Gastronomie

In den Filialen der US-Restaurantkette Hooters werden Gäste ausschließlich von Frauen in Shorts und Tanktops mit einem tiefen Ausschnitt bedient. Nicht nur das Konzept ist aus der Zeit gefallen. Das Unternehmen strauchelt auch wirtschaftlich.

Ein Glas Leitungswasser bestellen und drei Stunden im Café arbeiten? Immer mehr Gastronomen machen das nicht mehr mit. Neben dem Umsatz leidet auch das Ambiente unter zu viel Schreibtischatmosphäre, beklagen sie.

Die Auswirkungen der Corona-Pandemie belasten die Gastronomie noch immer. Die für riesige Cocktails und besonders mexikanisches Essen bekannte Kette Sausalitos muss jetzt einen Insolvenzantrag stellen. Allerdings sollen die Geschäfte vorerst weiterlaufen.

• Video Unternehmens- und Privatinsolvenzen steigen enorm an

In New York explodieren die Preise für Restaurantreservierungen. Ein neues Gesetz soll den Schwarzmarkt der Reservierungs-Piraten austrocknen. Doch die Anbieter wehren sich.

Seit 65 Jahren führt die 100-jährige Anna Possi ihre Bar in Nebbiuno. Doch Italiens Cafébars kämpfen ums Überleben - Nachwuchs fehlt, Kosten steigen.

Acht Monate lang dauern schon die Tarifverhandlungen zwischen der Gewerkschaft NGG und dem Systemgastronomie-Verband an. Jetzt scheint eine Einigung gefunden zu sein. Doch der Bundesverband kann diese noch kippen.

• Video Mindestlohn "wirkt auf Arbeitsmarkt wie großer Dampfer"

Ökonomen bemängeln die Aufnahme von milliardenschweren Forderungen der CSU im Sondierungspapier von Union und SPD. Monika Schnitzer kritisiert die damit verbundenen Ausgabenerhöhungen. Vor allem fehlt der Chefin der Wirtschaftsweisen eine Vereinbarung zu einer Rentenreform.

• Video Migration, Arbeit und mehr - erste schwarz-rote Einigungen

Die Kochtöpfe im Schrank lassen und stattdessen ins Restaurant gehen, das machen viele Deutsche gerne. Das allerdings ist immer öfter ein teurer Spaß. Restaurant-Apps wie das deutsche Startup NeoTaste locken mit Rabatten, Gutscheinen oder Cashback-Aktionen. Wie gut lässt sich damit wirklich sparen? Von Janna Linke

In Kyoto vergeben zwei Männer eine Ein-Sterne-Bewertung an ein Ramen-Restaurant. Der Besitzer ist außer sich und schwört Rache: Öffentlich ruft er zur Jagd auf die beiden Gäste auf - Belohnung inklusive.

Das Statistische Bundesamt verzeichnet für 2024 einen Übernachtungsrekord in Deutschland. Trotzdem beklagen vor allem Beherbergungsbetriebe laut einer DIHK-Sonderauswertung finanzielle Probleme. Grund seien hohe Kosten. Mehr als ein Fünftel der Betriebe plane nun, Personal abzubauen.