Konsum steigt wieder deutlichDeutsche essen 2025 pro Kopf 13,9 Kilogramm Fisch und Meeresfrüchte
ntv bei Google bevorzugenDie Menschen in Deutschland haben wieder deutlich mehr Lust auf Fisch und Meeresfrüchte.
"Wir sehen, dass endlich einmal wieder nach langen Jahren der Stagnation oder sogar Rückläufigkeit der Fischkonsum in Deutschland im Jahr 2025 gestiegen ist", sagte die Vorsitzende des Fisch-Informationszentrums (FIZ), Petra Weigl, in Hamburg. So verzehrten die Bundesbürger im vergangenen Jahr auf Basis des Fanggewichts den Angaben zufolge pro Kopf 13,9 Kilogramm Fisch und Meeresfrüchte - 1,6 Kilogramm mehr als 2024.
Das sei der zweithöchste Wert der vergangenen fünf Jahre. Im weltweiten Verbrauch liege Deutschland damit im Mittelfeld, sagte der FIZ-Geschäftsführer Stefan Meyer. Einsamer Spitzenreiter sei Island mit fast 84 Kilogramm Fisch und Meeresfrüchte pro Kopf. Insgesamt kauften die Deutschen den Angaben zufolge im vergangenen Jahr fast 425.000 Tonnen Fisch und Meeresfrüchte und gaben dafür mehr als 5,1 Milliarden Euro aus. Im Jahr zuvor erstanden sie rund 415.000 Tonnen Fisch für etwa 5 Milliarden Euro.
"In diesem Jahr können wir erfreut feststellen, dass Fisch nicht mehr zu den Preistreibern im Lebensmittelmarkt gehört", sagte Weigl. So seien die Preise für Fisch von 2021 bis 2025 um 27,6 Prozent gestiegen, Molkereiprodukte und Eier dagegen um 39,8 Prozent, sagte Meyer. Auch die Preise für Brot und Getreide sowie für Fleisch seien stärker gestiegen, nämlich um 35,2 beziehungsweise 28,6 Prozent. Die Lebensmittelpreise insgesamt seien in dem Zeitraum um 31,8 Prozent geklettert.