Knoblauch und Schweizer Käse bringen wohl die wenigsten Menschen mit Spaghetti Carbonara in Verbindung. Und doch sind sie Teil des Originalrezepts, behauptet zumindest Küchenhistoriker Luca Ceseri. Er hat eine Anleitung aus den 50er-Jahren entdeckt. Der Fund sorgt für dicke Luft in der italienischen Hauptstadt.