Gebrüht, gegrillt, frittiert?Die Weißwurst entstand durch ein MissgeschickWeißwurst-Neulinge kommen vermutlich ins Grübeln. Wie isst man die Dinger? Mit oder ohne Haut? Gekocht oder gar gebraten? Hier ein paar Erkenntnisse über das bayerische Kult-Schmankerl, das im 19. Jahrhundert durch Zufall erfunden wurde.22.02.2025
In der EU zugelassen Mehlwurmpulver in Lebensmitteln: Das müssen Verbraucher wissenUV-behandeltes Mehlwurmpulver in Lebensmitteln? Das ist seit dem 10. Februar in der EU möglich. Für welche Nahrung es zugelassen ist, wie proteinreich Mehlkäfer sind und welche anderen Insekten in Lebensmitteln erlaubt sind, lesen Sie hier. 20.02.2025
An besonderem Datum gestorbenErfinder des Nutella-Geschmacks ist totGemeinsam mit Firmenchef Ferrero entwickelt Francesco Rivellain in den 1960er Jahren den Geschmack, der Millionen Menschen den Morgen versüßt. Die Wurzeln des weltberühmten Nuss-Nougat-Aufstrichs liegen allerdings bereits im 19. Jahrhundert.18.02.2025
Leere Lager, schwache ErntenDeutsche Fruchtsafthersteller sorgen sich um AnanassaftWegen Dürreperioden und heftiger Regenfälle fallen die Ananasernten in Thailand, Costa Rica und auf den Philippinen gering aus. Die deutsche Saftindustrie zeigt sich beunruhigt, weil auch die Lager nicht gefüllt sind. Wird der Ananassaft nun teurer? 10.02.2025
Gemahlene Larven des MehlkäfersEU erlaubt UV-behandeltes Insektenpulver in LebensmittelnInsekten sind in der EU schon länger als Lebensmittel zugelassen. Nun werden auch pulverisierte Mehlkäfer als zum Verzehr geeignet eingestuft. Der Vertrieb ist bislang nur einer Firma aus Frankreich erlaubt. 10.02.2025
Kostenspirale im SupermarktEdeka-Chef kritisiert hohe Preise der MarkenherstellerIn Supermärkten tobt ein neuer Preiskampf - zwischen Eigenmarken und teuren Marken. Denn die Preiserhöhungen der Markenhersteller reichen "deutlich" über die Kostensteigerungen hinaus, sagt der Edeka-Chef. Doch die Kundschaft spielt das Spiel anscheinend nicht mit.08.02.2025
"Neubauten auf der Wiese besser"Warum man alte Krankenhäuser besser nicht saniertEin einziges Krankenhausbett benötigt so viel Energie wie vier Einfamilienhäuser. Hinzu kommen tonnenweise Verpackungsmüll, Lebensmittelabfälle und auch Bürokratie. Im "Klima-Labor" von ntv warnt der Chef der Uniklinik Essen daher vor einem Abwärtsstrudel des Krankenhaussystems. Seine Lösung klingt radikal.01.02.2025
Geschnitten und abgepacktDiese Vollkornbrote sind "ungenügend"Roggenvollkorn liefert mehr Ballaststoffe als alle anderen Getreidesorten, außerdem Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen und Zink sowie viele Vitamine. Manchmal steckt aber noch mehr drin. Was keine guten Nachrichten sind, wie Öko-Test feststellt. 30.01.2025
Massive Bisphenol-A-Belastung Pizzakartons mit besonders besorgniserregender Chemikalie belastetDing-Dong. Endlich, der Pizza-Lieferdienst ist da. Verpackt ist der ersehnte Teigfladen im vermeintlich umweltfreundlichen Karton. Dummerweise hat es das Verpackungsmaterial aber in sich und die darin enthaltenen Chemikalien landen mitunter auch in der Pizza, wie Öko-Test feststellt. 30.01.2025
Viel Luft, wenig ProduktSchützt vor Mogelpackungen: Grundpreise vergleichenGroße Packung, wenig Inhalt: Spätestens beim Öffnen eines Produkts trifft Verbraucherinnen und Verbraucher die Ernüchterung. Besser dran ist, wer die Mogelpackung rechtzeitig erkennt. Ein Trick lohnt.23.01.2025
