Die deutschen Verbraucher waren lange bekannt dafür, dass sie beim Einkaufen eine „Geiz-ist-geil-Mentalität“ zeigen. Doch es ist eine Veränderung im Gange: Immer mehr Kunden achten stärker auf Qualität. Das bringt mehr Vielfalt ins Sortiment. Ein aktueller Test von Lebensmittelmärkten zeigt, welche Anbieter bei Sortiment und Service punkten können und wo Sparfüchse auf ihre Kosten kommen.