Ob Burger, Bratwurst oder belegte Brötchen: Laut einer Studie werden in Deutschland pro Jahr etwa eine Million Tonnen Lebensmittel allein in der Gastronomie weggeworfen. Ein großer Teil dieser Abfälle wäre vermeidbar. Dazu brauch es allerdings gute Ideen. Eine dänische Firma hat aus ihrer Idee eine App gemacht, von der sowohl Gastronomen als auch Kunden profitieren.