Skepsis gegenüber SeniorengemüseDie Spargel-Liebe der Deutschen lässt nachMitte April beginnt die Spargelzeit, Schluss ist traditionell am 24. Juni. Es gibt Anzeichen, dass die Deutschen dem weißen Spargel langsam den Rücken zukehren. Vor allem junge Leute haben am früheren Luxusgemüse einiges auszusetzen. 03.05.2023
Ohne Druck und TricksSo essen Kinder mehr Obst und GemüseViele Kinder greifen gern zu Pommes oder Gummibärchen. Bei Möhren oder Äpfeln halten sie sich dagegen lieber zurück. Wie Eltern es dennoch schaffen, dass ihre Kinder mehr Obst und Gemüse essen, hat ein Forschungsteam herausgefunden. Zwei Dinge sind wichtig.18.04.2023
Leckeres FrühlingsgemüseSpargel genießen - aber richtigBald beginnt die Spargelzeit - für Fans des Frühlingsgemüses ein Höhepunkt des Jahres. Damit der Spargel, der auf dem Teller landet, auch schmeckt, gilt es bei Kauf und Zubereitung einiges zu beachten.13.04.2023
Wetter spielt nicht mitFür regionalen Spargel an Ostern wird es knappViele Menschen haben zum Osterfest gerne den ersten heimischen Spargel auf dem Teller. Doch die niedrigen Temperaturen verzögern die Ernte in Schleswig-Holstein. Landwirte blicken dennoch optimistisch auf die Spargelsaison.01.04.2023
Verbraucher werden kreativWarum Obst und Gemüse immer teurer werdenGurken, Eier, Zucker oder Brot: Für Lebensmittel müssen wir immer mehr bezahlen. Die gestiegenen Energiekosten sind nur ein Grund dafür. Ein Mangel, so heftig wie in Großbritannien, droht bei uns aber nicht. 21.03.2023Von Caroline Amme
Dumpingware bedroht GeschäftDer deutsche Spargel könnte verschwindenBald beginnt das Spargelstechen, doch die Stimmung bei den Landwirten ist im Keller. Preisdruck aus dem Ausland und Inflation belasten das Geschäft. So sehr, dass laut dem Bauernverband die Existenz der ganzen Branche auf dem Spiel steht.19.03.2023
Warentest knabbertDiese Linsen- und Kichererbsen-Chips sind "gut" Chips knabbern, ohne schlechtes Gewissen. Schöne Vorstellung. Aber auch, wenn Knabberzeug aus Linsen und Kichererbsen weniger belastend scheinen als die entfernte Verwandtschaft aus der Kartoffel, kann Warentest dennoch nur die wenigsten Produkte empfehlen. 10.03.2023
Roh oder gekocht?So behält Gemüse die meisten VitamineAlte Hasen wissen es, aber für Koch-Neulinge stellt sich immer wieder die Frage: "Beim Kochen gehen doch alle Vitamine verloren. Oder?" Was ist dran an diesem Mythos? Die Antwort hängt von der Gemüsesorte ab. Einige werden durch Hitze sogar nährstoffreicher.09.03.2023
Wegen Trockenheit und HitzeDeutlich weniger Gemüse in Deutschland geerntetIn Großbritannien führen Supermärkte bereits ein Limit für Salat ein. Die Folgen der schlechten Gemüseernte treffen aber auch Deutschland. Eine Gemüseart könnte auch hier besonders schnell knapp werden.27.02.2023
Engpass bei Tomate und Co.Britische Supermarktketten rationieren Gemüse und ObstExtremwetter in Spanien und Nordafrika haben laut Einzelhändlern in Großbritannien die Ernte massiv beeinträchtigt. So stark, dass mehrere Ketten ein Verkaufslimit bei Tomaten, Paprika und Gurken verhängt haben. Deutsche Händler geben Entwarnung bei der Verfügbarkeit, aber nicht beim Preis.22.02.2023
