Allergiker aufgepasstDiese Chips müssen zurückgerufen werdenChips gehen eigentlich immer. Allergiker sollten beim Griff in die Tüte derzeit aber vorsichtig sein. Denn in den "Funny-Chips Chipsfrisch ungarisch" wurde versehentlich die Geschmacksrichtung "Sour Cream" abgefüllt. Und die enthalten Milch. Hier ist der Rückruf.07.09.2023
Mutabal und Baba GanoushZweimal Aubergine - zum Verwechseln ähnlichDie Auberginen-Gerichte Mutabal und Baba Ganoush dürfen in der jordanischen Küche nicht fehlen. Sie haben eine unterschiedliche Konsistenz, aber ähnliche Basis-Zutaten. Das kann durchaus für etwas Verwirrung sorgen.10.08.2023
Kaputte Böden, wenig GrundwasserSpanischer Gemüseanbau birgt zunehmend UmweltrisikenDie Hitze steigt, die Trockenheit breitet sich aus - trotzdem geht die landwirtschaftliche Produktion in Spanien weiter. Andalusische Landwirte bauen ganzjährig in riesigen Treibhäusern Gemüse an. Doch während in ihnen das Leben blüht, verwelkt die Umgebung.02.08.2023
Supermärkte und DiscounterVerpackungsflut schockt Deutsche Umwelthilfe"Unnötig viel Einweg, zu viel Plastik und Müll", lautet das Urteil der Deutschen Umwelthilfe nach einem Blick in die Supermarktregale der Bundesrepublik. Um die Plastikkrise nicht noch weiter zu verstärken, müsse der Plastikmüll bis 2027 mindestens halbiert werden. Drei Discounter stehen besonders in der Kritik.20.07.2023
Ladiges kocht Teig - ein Wunder aus dem Chemiebaukasten Naja, etwas mehr als Mehl und Wasser braucht es schon, um einen anständigen Zwiebelkuchen herzustellen, Frühlingszwiebeln zum Beispiel wären gar nicht so unwichtig. Und etwas Übung - heute dürfen sich also Fortgeschrittene angesprochen fühlen. Oder Ehrgeizige. Oder Mutige. 11.05.2023Von Marc Ladiges
Skepsis gegenüber SeniorengemüseDie Spargel-Liebe der Deutschen lässt nachMitte April beginnt die Spargelzeit, Schluss ist traditionell am 24. Juni. Es gibt Anzeichen, dass die Deutschen dem weißen Spargel langsam den Rücken zukehren. Vor allem junge Leute haben am früheren Luxusgemüse einiges auszusetzen. 03.05.2023
Ohne Druck und TricksSo essen Kinder mehr Obst und GemüseViele Kinder greifen gern zu Pommes oder Gummibärchen. Bei Möhren oder Äpfeln halten sie sich dagegen lieber zurück. Wie Eltern es dennoch schaffen, dass ihre Kinder mehr Obst und Gemüse essen, hat ein Forschungsteam herausgefunden. Zwei Dinge sind wichtig.18.04.2023
Leckeres FrühlingsgemüseSpargel genießen - aber richtigBald beginnt die Spargelzeit - für Fans des Frühlingsgemüses ein Höhepunkt des Jahres. Damit der Spargel, der auf dem Teller landet, auch schmeckt, gilt es bei Kauf und Zubereitung einiges zu beachten.13.04.2023
Wetter spielt nicht mitFür regionalen Spargel an Ostern wird es knappViele Menschen haben zum Osterfest gerne den ersten heimischen Spargel auf dem Teller. Doch die niedrigen Temperaturen verzögern die Ernte in Schleswig-Holstein. Landwirte blicken dennoch optimistisch auf die Spargelsaison.01.04.2023
Verbraucher werden kreativWarum Obst und Gemüse immer teurer werdenGurken, Eier, Zucker oder Brot: Für Lebensmittel müssen wir immer mehr bezahlen. Die gestiegenen Energiekosten sind nur ein Grund dafür. Ein Mangel, so heftig wie in Großbritannien, droht bei uns aber nicht. 21.03.2023Von Caroline Amme
