Lebensmittel

Ein guter Balsamico-Essig darf nicht nur in den Salat. Stimmt die Qualität, kann er auch zum Verfeinern von Desserts, Obstsalat oder Eis eingesetzt werden. Warentest testet 27 Essige und stellt fest: Zwischen einigen von ihnen liegen Welten.

Im 75. Jahr des Bestehens bekommt Tupperware mächtig eins auf den Deckel. Der Frischhaltedosen-Hersteller leidet unter massiven Verschuldungsproblemen. Das Vertrauen bei den Anlegern schwindet, die Aktien des US-Konzerns stürzen auf ein Rekordtief.

Mit seiner Mineralwassersparte kann Coca-Cola in Westeuropa nicht punkten. Dafür läuft das Geschäft mit dem zuckerfreien Getränkeklassiker umso besser. Der Umsatz steigt deutlich.

Eleonora Riccio setzt auf Natur. Ihre Farbpalette braut die italienische Modedesignerin aus Gemüse-, Obst- und Pflanzenresten zusammen. Dabei fühlt sie sich wie eine Alchemistin und haucht alten Modetraditionen neues Leben ein. Gut für die Umwelt sind ihre Farben auch. Von Andrea Affaticati, Mailand

Die Nutri-Score zeigt Verbrauchern auf einen Blick die Nährwertqualität einzelner Lebensmittel. Die Supermarktketten Rewe und Penny wollen das Logo nun für ihre Eigenprodukte nutzen. Ab dem Sommer soll die Lebensmittelampel auf den Verpackungen zu sehen sein.

Schon Spuren von Erdnüssen können bei Allergikern zu schweren körperlichen Reaktionen und im schlimmsten Fall sogar zum Tod führen. Vor allem Eltern sorgen sich um ihre betroffenen Kinder. In den USA wird jetzt ein neuer Weg gegangen, obwohl auch der nicht ungefährlich ist.

In der Debatte um faire Lebensmittel warnen Sozialverbände davor, dass eine Verbrauchersteuer die Einkommensschwächsten am stärksten belasten würde und keinem einzigen Bauern helfe. Schließlich würde eine Erhöhung der Preise hauptsächlich in anderen Taschen landen.

Julia Klöckner sieht sich hohen Erwartungen von Verbrauchern, Umweltschützern und Landwirten ausgesetzt. Die Ministerin kündigt an, weiter auf die Eigenverantwortung aller Beteiligten zu setzen. Niemand sei "gezwungen, jeden Tag Fleisch zu essen, schon gar nicht zu Tiefstpreisen".

"Zwei Kilo Äpfel für 1,11 Euro, wie soll so etwas funktionieren?" Diese Frage stellt sich nicht nur Bundeslandwirtschaftsministerin Klöckner. Sie kritisiert die Preispolitik im Handel. Einen Grund für staatliche Regulierung sieht Bundeswirtschaftsminister Altmaier aber nicht.

Wegen des Streits um die Preise von Lebensmitteln lädt Bundeskanzlerin Merkel Handel und Landwirte zu einem Gipfeltreffen. Dabei dringt die Regierungschefin auf "faire Beziehungen" in der Nahrungsmittelindustrie. Staatliche Eingriffe in den Markt lehnt sie aber ab.