Oetker geht essenWarum Flugzeugessen so viel besser sein kann als sein RufEigentlich war die Kulinarik über den Wolken dank Billig-Sandwiches und Spar-Airlines weitgehend abgeschafft. Doch seit die Ticketpreise steigen, müssen sich Fluggesellschaften wieder etwas einfallen lassen. Eine Airline aus der Heimat der Haute Cuisine zeigt, wie gut das schmecken kann.05.02.2026Von Alexander Oetker
Roher Fisch wird zum ProblemSterne-Restaurant bekommt miese Wertung bei Hygiene-CheckGäste genießen bis zu 30 Gänge an einem Abend im walisischen Zwei-Sterne-Restaurant Ynyshir. Bei einer Kontrolle hat das Gesundheitsamt allerdings große Mängel moniert. Der Chefkoch wehrt sich öffentlich.15.01.2026
Ende des Klima-ethischen KursesVeganes Luxusrestaurant bringt Fleisch zurück auf die KarteDaniel Humm stellt sein berühmtes Restaurant in New York vor vier Jahren komplett auf vegane Küche um. Die Entscheidung wird als klimafreundlich gefeiert. Jetzt macht der Gourmet-Tempel eine unerwartete Kehrtwende zurück zu tierischen Produkten. 14.08.2025
Oetker geht essenTraum und Albtraum im Big AppleDie Gourmetküche in New York ist atemberaubend gut und atemberaubend teuer. Doch im Test zeigt sich besonders eines: Es hilft, wenn der viel gerühmte Sternekoch auch gelegentlich selbst am Herd steht. Über Licht und Schatten an der Upper East Side.08.08.2024Von Alexander Oetker
