Sterneküche

Daniel Humm stellt sein berühmtes Restaurant in New York vor vier Jahren komplett auf vegane Küche um. Die Entscheidung wird als klimafreundlich gefeiert. Jetzt macht der Gourmet-Tempel eine unerwartete Kehrtwende zurück zu tierischen Produkten.

Sylvie Da Silva lädt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein. Authentische Geschichten, atmosphärische Fotografien sowie traditionelle und moderne Rezepte machen "Porto" zu einem Reiseführer, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Von Heidi Driesner

Die Gourmetküche in New York ist atemberaubend gut und atemberaubend teuer. Doch im Test zeigt sich besonders eines: Es hilft, wenn der viel gerühmte Sternekoch auch gelegentlich selbst am Herd steht. Über Licht und Schatten an der Upper East Side. Von Alexander Oetker

Das Lokal hat zwar keine Sterne, die Gerichte sind aber trotzdem Haute Cuisine, wie der renommierte Michelin-Führer bestätigt. Das Besondere an diesem Restaurant: Es befindet sich in einem Mailänder Gefängnis und stellt Häftlinge ein. Von Andrea Affaticati, Mailand

ntv-Chefmoderator Christoph Teuner und Alexander Oetker, ntv-Frankreich-Experte, testen Restaurants. Von Sterneküche bis gutbürgerlich, von vegan bis carnivor, von fernöstlich bis regional. Diese Woche tanzt der Moderator vor Seligkeit Sirtaki. Von Christoph Teuner

ntv-Chefmoderator Christoph Teuner und Alexander Oetker, ntv-Frankreich-Experte, testen Restaurants. Von Sterneküche bis gutbürgerlich, von vegan bis carnivor, von fernöstlich bis regional. Diese Woche reist unser Experte zwischen Baden-Baden und New York und stellt in Sachen Oetker mal was klar. Von Alexander Oetker

ntv-Chefmoderator Christoph Teuner testet zusammen mit Alexander Oetker, ntv-Frankreich-Experte und Bestseller-Autor, Restaurants in Deutschland und in Europa. Von der Sterneküche bis gutbürgerlich, von vegan bis carnivor, von fernöstlich bis brutal regional. Diese Woche wagt er sich an den ultimativen Feinschmecker-(Alb)Traum: McDonald's. Von Christoph Teuner

Es gibt Pasta mit Ragù, falschen Hasen aus Rind und Huhn und Dessert, zudem Designermöbel. Zum Essen kommen die, die in Mailand kaum über die Runden kommen. Genau so hatte sich das Italiens berühmter Sternekoch Bottura gedacht. Von Andrea Affaticati, Mailand

Forscher verbringen den Jahreswechsel oft an ungewöhnlichen Orten. Für einige heißt es gleich mehrmals "Prost Neujahr", andere feiern mit Grill und Schlager auf einem Schiff, der Kapitän singt. Alkohol hingegen ist meist verboten.

Hering, Lachs und Knäckebrot - lange Zeit galt Schweden als das Land der unkomplizierten Küche. Doch auch die gehobene Gastronomie hat ihren Platz. In Göteborg gibt es sieben Restaurants, die mit einem Michelin-Sterne ausgezeichnet sind, in Malmö drei. Auch die einfache Küche hat ein paar Geheimtipps parat.

Von uralten Steinkreisen bis zum ersten Michelin-Stern bewegt sich Bornholm zwischen Tradition und Moderne. Dänemarks sonnenreichste Region feiert jetzt ein besonders Jubiläum: Vor 60 Jahren endete die sowjetische Besatzung. Von Nina Jerzy

Insgesamt 6.100 Feinschmecker pilgerten zu den 50 Veranstaltungen des Rheingau Gourmet Festivals 2013. Premium Lounge traf Veranstalter Hans B. Ullrich, der das Gourmet-Festival im Rheingau zur weltweiten Nr. 1 für Feinschmecker gemacht hat. Das Gespräch führte Derk Hoberg

Schreien, Rennen, Kleckern beim Essen: Das passt auf den ersten Blick nicht in ein Luxushotel. Doch Hoteliers in Fünf-Sterne-Häusern lassen sich viel einfallen, um die Kleinsten für sich zu gewinnen. Das Hotel "Das Tirol" in den Kitzbüheler Alpen gehört dazu. Hier kommt der Autor hin