Für und WiderBesser Milchersatz aus Hafer, Mandeln oder Erbsen?Die Auswahl an Milchalternativen ist riesig, geworben wird mit Gesundheit und Klimaschutz. Die einzelnen Sorten werden von Experten allerdings unterschiedlich bewertet.27.10.2022
"Gesünder geht's kaum"Von diesen Gerichten träumen FlexitarierPflanzenbasierte Ernährung ist gesund, das weiß selbst Obelix - aber vom Wildschwein kann er dennoch nicht die Finger lassen. Für alle Vegetarier, Flexitarier und Obelixe hat "Doc Fleck" vegane Grundrezepte mit einem gewissen Extra erweitert: Nix da mit "immer nur Blätter"!13.10.2022Von Heidi Driesner
Wirkt grüne Viehhaltung Wunder?"Wir brauchen mehr Menschen, die Rindfleisch essen"Kühe und Rinder rülpsen und pupsen Methan und sind deshalb schlecht für das Klima. Eine sehr einseitige Betrachtung, kritisiert ein Agrarexperte im "Klima-Labor" von ntv. Denn die vielen positiven Eigenschaften von Wiederkäuern für die Umwelt würden dabei ignoriert.30.09.2022
Oktoberfest ohne FleischAuf der Wiesn werden auch Veganer glücklichWer an das Oktoberfest denkt, hat Bier, Dirndl und volle Fleischplatten vor Augen. Ganze Ochsen, Hunderttausende Hendl und lange Würste gehören einfach dazu. Umso überraschender ist es, dass man inzwischen auch als Veganer auf der Wiesn willkommen ist.25.09.2022
Nachhaltigkeit und VeganismusGroße Ehre für Billie Eilish und ihre MutterFür Billie Eilish ist das, was Anfang Oktober passiert, fast schon Routine. Die Sängerin bekommt einen Preis überreicht, bei dem es allerdings mal nicht um ihre Musik geht, sondern um ihren Beitrag zum Klimaschutz. Und auch ihre Mutter wird für ihren diesbezüglichen Einsatz geehrt.23.08.2022
Alissa von Arch Enemy"Typen haben in mir nur ein 'Hot Chick' gesehen"Arch Enemy zählen zu den größten Exportschlagern der schwedischen Melodic-Death-Metal-Szene. Mit "Deceivers" steht nach fünfjähriger Release-Pause nun das elfte Album der Band bereit. ntv.de spricht mit Sängerin Alissa über Frauen in Männerdomänen und die Sinnhaftigkeit von Veganismus.12.08.2022
Alles unter 42 GradRohkost-Esser knabbern gar nicht nur GemüseBei Rohkost denken die meisten an rohes Gemüse, aber wer sich nicht vegan ernährt, kann auch Fisch, Fleisch, Eier, Milch und Käse zu sich nehmen. Es darf nur nicht erhitzt worden sein, genauer: nicht über 42 Grad. Rohkost-Ernährung soll bei vielen gesundheitlichen Problemen helfen und das Immunsystem stärken.08.08.2022
Extra Vitamine und MineralstoffeSind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll oder schädlich?In der Hoffnung, Beschwerden zu lindern, Mangelerscheinungen vorzubeugen oder ihre allgemeine Fitness zu steigern, greifen viele Menschen zu Nahrungsergänzungsmitteln. Wann ist das überhaupt sinnvoll, welche Dosierungen sind okay und wann kann es sogar gefährlich werden?02.08.2022Von Klaus Wedekind
Milchalternative im CheckWie gut sind Haferdrink-Pulver?Eine müllvermeidende Alternative zu Kuhmilch: Haferdrink-Pulver sind immer häufiger in Biomärkten und Drogerien zu finden. Wie funktionieren sie, wie schmeckt das angerührte Getränk - und sind die Pulver wirklich klima- und umweltfreundlicher, so wie es versprochen wird?14.07.2022
"Ich hab' mich echt ausgetobt"Holger Stromberg wird "Umbegeisterer"Sprechen beim Essen ist Etikette-mäßig nicht in Ordnung. Sprechen über Essen schon: Holger Stromberg sitzt im Büro seines Startups "Organic Garden" und spricht mit ntv.de über Essen, sein neues Buch und alles, was dazugehört. Was der ehemalige Koch der Fußball-Nationalmannschaft zu sagen hat, geht jeden an.08.06.2022
