Wein

In Deutschlands Flüssen sinken die Pegel mancherorts auf Rekordtiefs. An Rhein, Weser und Elbe werden sogenannte Hungersteine sichtbar, die Jahreszahlen und Markierungen vergangener Niedrigwasser tragen. Manche reichen Jahrhunderte zurück.

Menschen kommen bei allen möglichen Gelegenheiten die Tränen, das weiß jeder. Doch lassen sich die Auslöser auch in Kategorien einordnen? Eine Studie kann diese Frage eindeutig beantworten und liefert überraschende Erkenntnisse.

Auf dem Esstisch steht neben dem Teller meist ein Glas - etwa mit Wasser, Wein oder Bier. Aber: Während einer Mahlzeit zu trinken, soll angeblich schlecht für die Verdauung sein. Was ist dran an dieser Regel?

Das Azoren-Hochdruckgebiet verändert sich seit etwa 200 Jahren. Grund dafür ist laut einer US-Studie der Klimawandel. Dadurch wird es in Spanien und Portugal nicht nur immer trockener, auch die Wein- und Olivenproduktion könnte in den nächsten Jahrzehnten deutlich zurückgehen.

Die Römer nutzten Keramikgefäße für viele Zwecke, etwa zur Aufbewahrung von Lebensmitteln und Wein. Nun zeigen Analysen, dass manche Töpfe noch ganz anderen Zwecken dienten.

Schmeckt Wein besser, wenn man ihn unter Wasser lagert? Das wollte ein österreichischer Winzer wissen und hat vor einem Jahr Fässer im Bodensee versenkt, in 60 Metern Tiefe. Das Ergebnis erstaunt auch Forscher. Von Cornelia Hannemann

Manchmal ist es nur ein Löffel voll, mal eine ganze Flasche: In viele Gerichte kommt Alkohol. Dürfen Kinder und Schwangere dann gar nicht mitessen? Und alkoholkranke Menschen? Oder verkocht sowie so alles?

Viel Trinken ist gesund - doch nur ein Bruchteil der Deutschen schafft es, genug Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Wer am seltensten zum Getränk greift und was das Berufsleben mit den Trink-Gewohnheiten zu tun hat, zeigt eine Umfrage.

An Trinkgefäßen aus Keramik entdecken Forscher Rückstände verschiedener Lebensmittel. Die Analyse zeigt, was die Kelten vor 2600 Jahren zu sich genommen haben. Neben Wein- und Bierresten finden sie auch Milch, Olivenöl und Honig.

Der Kater wird angeblich am nächsten Morgen nicht so schlimm, wenn man auf die Reihenfolge der Getränke achtet - diese Trinkregel hält sich hartnäckig. Forscher machen nun einen kuriosen Sauf-Versuch, um dem wissenschaftlich nachzugehen. Und, ist was dran?