Algen sind gesund und machen schlank, heißt es jedenfalls. Im japanischen Sushi-Restaurant bekommt man sie als Salat serviert. Doch jetzt peppen auch europäische Köche mit dem Seetang ihre Gerichte auf. Zwei Briten haben diesen Trend erkannt und ernten die Meerespflanze an der Küste ganz im Süden des Königreichs.