Wer dieser Tage durch Phnom Penh schlendert, kommt an Straßenständen vorbei, die so gar nichts mit der traditionellen Küche Kambodschas zu tun haben. Mit edlem Kaffee, französischen Crêpes oder japanischen Ramen-Suppen zielen findige Geschäftsleute auf die aufstrebende Mittelschicht im Land ab.