Der Fachkräftemangel vor allem in Handwerksbetrieben macht der deutschen Wirtschaft schon seit Jahren zu schaffen. Könnte das Vier-Tage-Modell eine Lösung sein? Nico Osenstätter startet einen achtmonatigen Versuch in seinem Unternehmen - und ist optimistisch, keine Effizienz einzubüßen.