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Knusprige Chips aus GlibbertierenWarum Quallen das neue Superfood werden könnten
11.11.2021, 10:48 Uhr
Um die wachsende Weltbevölkerung zu versorgen und der Ausbeutung der Natur entgegenzusteuern, braucht es neue Ernährungskonzepte. Holger Kühnhold erforscht dazu in Bremen eine eher unappetitlich klingende Tierart: Quallen. Aus ihnen stellt der Meeresbiologe Chips her.
