Bakterien

Milch, Nüsse, Erdbeeren: In Industrieländern nimmt die Zahl der Menschen mit Lebensmittelallergien seit Langem enorm zu. Diese lassen sich kaum behandeln. Eine Studie zeigt nun aber, dass bestimmte Darmbakterien davor schützen können.

Käse-Liebhaber aufgepasst: Die französische Firma Mont de Joux ruft ihren Morbier-Käse zurück. Es besteht der Verdacht, dass der als halber und ganzer Laib verkaufte Morbier mit Coli-Bakterien kontaminiert ist.

Der Tod von zwölf Dänen nach dem Verzehr von listerienbefallener Wurst verunsichert auch Verbraucher in Deutschland. Doch wo befinden sich die Keime und wie kann man sich davor schützen? Die wichtigsten Antworten finden Sie hier.

Schimmel, Coli-Bakterien und Pestizide: Lebensmittel mit solchen Rückständen gefährden die Gesundheit des Verbrauchers. Am häufigsten kommen sie aus China nach Europa, wie jetzt die EU-Kommission mitteilt.

Bakterielle Infektionskrankheiten könnten bald wieder vielen Menschen den Tod bringen. Grund ist laut WHO eine gefährlich starke weltumspannende Zunahme der Resistenz von Bakterien gegen Antibiotika. Das sei "jetzt eine der Hauptgefahren für die Gesundheit".

Jeder kennt Akne als eine Hauterkrankung, die besonders Menschen in der Pubertät befällt. Sie wird durch bestimmte Bakterien mitverursacht. Wissenschaftler entdecken einen Stamm von Akne-Bakterien nun auch in Weinpflanzen und bringen ihn mit Frank Zappa in Verbindung.

Einige Bakterien des Verdauungstraktes lassen ihren Träger eher übergewichtig werden. Menschen im kalten Norden haben offenbar mehr solcher kleinen "Dickmacher". Der mögliche Vorteil: Mit mehr Volumen fällt der Wärmeverlust geringer aus.

Gekocht, gegrillt, gebraten: Tonnen von Hähnchenschenkeln landen jährlich in den Mägen hungriger Esser. Doch egal, wie frisch das Geflügel auch ist, einige Beilagen gibt es extra dazu. Stiftung Warentest zeigt, welche Produkten besonders mit Keimen und Bakterien belastet sind.

Die Infektionen mit Legionellen im sauerländischen Warstein lässt nicht nur Biertrinker aufhorchen. Viele Bürger sind verunsichert, denn noch immer sind Behörden auf der Suche nach dem Ursprung der Erreger. Wie die Bakterien übertragen werden und wie man sich vor ihnen schützen kann, erfahren Sie hier.

Immer mehr Menschen haben Übergewicht. Die wachsende Fülle von Menschen wird zunehmend zu einem weltweiten Problem. Aus diesem Grund laufen Forschungen rund ums Gewicht auf Hochtouren. Die Besiedlung des Darmes durch verschiedene Bakterien scheint eine heiße Spur zu sein.