Bier

Im Mittelalter wurde er zur Herstellung von Tinte benutzt, daher hat der Pilz seinen Namen. Heute könnte er die Blume eines frisch gezapften Bieres stabilisieren.

Es ist leichter als eine Kiste Bier und liefert in wenigen Sekunden ein Ergebnis. Wissenschaftler aus Karlsruhe haben ein Gerät entwickelt, das mit Hilfe von Infrarot-Strahlen den Alkoholgehalt in Getränken misst.

Die Priester im alten Ägypten verspeisten die Opfergaben für die Götter - darunter Fleisch, Süßigkeiten, Bier und Wein - selbst. Dafür bezahlten sie mit einem frühen Tod.

Je früher Kinder mit Alkohol in Kontakt kommen, desto größer ist die Gefahr, dass sie zu Koma-Säufern werden. Eltern sollten daher die erste Flasche Bier oder das erste Glas Sekt ihres Kindes hinauszögern.

Mit welchen Rezeptoren der Zunge Menschen den bitteren Geschmack von Bier wahrnehmen, haben Lebensmittelchemiker in München herausgefunden.

Werbung für Wodka, Tequila und Co. kann Teenager zu Sauf-Gelagen verführen. Denn junge Leute trinken nach einer Studie mehr Alkohol, wenn sie regelmäßig TV-Spots oder Plakate für Bier oder Schnaps sehen.

Alkohol-Darstellungen im Fernsehen wirken sich unmittelbar auf das Trinkverhalten der Zuschauer aus. Wer abstinente Filme sieht, holt sich seltener ein Bier aus dem Kühlschrank.

Es klingt so schön: Marmelade essen gegen Falten, Bier trinken zum Jungbleiben und Kaugummis kauen gegen Schweißgeruch. Die Lebensmittelindustrie hat einen neuen Markt entdeckt.

Der Geschmack von Lager-Bier geht auf die verschiedene genetische Ausstattung der verwendeten Hefen zurück.

Vorbei die Zeit der Tubenmahlzeiten und Dosengetränke - der Weltraum wird nun auch zur Wellness-Oase. Das jedenfalls sagte eine japanische Brauerei, die das erste Weltraum-Bier brauen will.