Preisvergleich bleibt im SegmentBei Bio schlagen Verbraucher auch in der Krise zuDie Preise für Lebensmittel sind in den vergangenen Monaten stark gestiegen - auch bei Bio-Produkten. Den Trend zu Nahrungsmitteln mit dem Bio-Siegel bremst das allerdings nicht. Beim Auswahlverfahren halten Verbraucher dem Segment die Treue.04.04.2023
Mitdenken beim EinkaufSo lässt sich der Hausmüll reduzieren 483 Kilogramm Haushaltsabfälle pro Kopf sammeln die Entsorger in einem Jahr ein. Diese riesige Menge lässt sich nicht komplett vermeiden. Aber jeder kann etwas tun, um seinen Beitrag zu reduzieren.12.03.2023
Pandemie bringt SondereffektUmsatz im Bio-Einzelhandel bricht einDie Zahlen sehen zunächst nicht gut aus: Der Umsatz mit Bio-Waren sinkt 2022 erheblich, mehr als zwölf Prozent geht er zurück. Allerdings erklärt sich der Einbruch auch aus einer deutlich gesteigerten Nachfrage in den Pandemie-Jahren zuvor. Zudem schrecken die Preissteigerungen viele Käufer ab. 09.02.2023
Foodwatch: Kaum gesünderTiere leiden auf Bio-Höfen laut Studie genausoFast 40 Prozent der Schweine in konventioneller Haltung sind Studien zufolge krank. Laut Foodwatch ist die Zahl auf Bio-Höfen allerdings kaum niedriger. Euter von Milchkühen seien dort sogar besonders oft entzündet. Die Verbraucherschützer fordern Konsequenzen bei Subventionen.17.01.2023
Markt erstmals geschrumpftDeutsche kaufen weniger Bio-LebensmittelGemüse, Milch, Fleisch: Der Umwelt zuliebe greifen viele Verbraucher- zumindest ab und zu- beim Einkaufen zu Produkten mit Öko-Siegel. Doch in Zeiten steigender Energie- und Lebensmittelkosten sind immer weniger Kunden dazu bereit, den Aufschlag für Bio-Nahrungsmittel zu bezahlen.27.12.2022
Ladiges kocht was FeinesWeihnachtsmenü ohne StressEs ist wieder so weit, Weihnachten kommt mit Riesenschritten näher und nicht nur die Geschenkefrage brennt unter den Nägeln. Damit Sie den 24. Dezember entspannt mit Ihren Liebsten genießen können, bereitet Marc Ladiges etwas mit mittlerem Schwierigkeitsgrad zu.15.12.2022Von Marc Ladiges
Preisaufschlag weggeschmolzenWarum ausgerechnet Biomilch jetzt billiger wirdIn der Krise sparen Verbraucher beim Einkauf unter anderem, indem sie statt zu Bioprodukten vermehrt zu den konventionellen Alternativen greifen. Angebot und Nachfrage sind aus dem Gleichgewicht geraten. Der Handel reagiert. 27.09.2022
Kampf gegen Verpackungsmüll"50 Prozent weniger Plastik" ist die schlimmste IdeeIn Deutschland werden 60 Prozent aller Verpackungsabfälle recycelt. Sebastiaan Krol hält auch eine vollständige Kreislaufwirtschaft für möglich - wenn Verpackungsindustrie und Einzelhandel eine simple Grundregel beachten, wie der Chef des Abfalldienstleisters Interzero bei ntv erklärt.07.07.2022
EU-weit mehr Pestizid-Rückstände"Wir haben wehrloses Gemüse gezüchtet"Bis 2030 will die EU den Einsatz von Pestiziden um 50 Prozent reduzieren. Eine neue Untersuchung belegt, dass tatsächlich das Gegenteil passiert: Immer mehr Obst und Gemüse weist giftige Rückstände auf. Eine schockierte Ökologin erklärt, was die Vorliebe für Süßes mit der Entwicklung zu tun hat.16.06.2022
"Ich hab' mich echt ausgetobt"Holger Stromberg wird "Umbegeisterer"Sprechen beim Essen ist Etikette-mäßig nicht in Ordnung. Sprechen über Essen schon: Holger Stromberg sitzt im Büro seines Startups "Organic Garden" und spricht mit ntv.de über Essen, sein neues Buch und alles, was dazugehört. Was der ehemalige Koch der Fußball-Nationalmannschaft zu sagen hat, geht jeden an.08.06.2022
