Bio-Lebensmittel

In der Milchkrise suchen Molkereien nach neuen Vermarktungswegen. Höherpreisige "Premium"-Varianten wie Heu- und Weidemilch könnten Abhilfe schaffen. Bisher bedienen diese Produkte eine Nische, doch die Milchindustrie sieht Potenzial.

Der Joghurt-Hersteller Danone will mehr Produkte ohne Milch anbieten. Um auf den Trend mit veganen Lebensmitteln aufzuspringen, greift der Konzern für einen US-Biohersteller tief in die Tasche.

Der Traum der Grünen von einer nachhaltigen Landwirtschaft birgt einen unsozialen Nachteil: Bio-Lebensmittel sind teurer und belasten die Einkommensschwachen am stärksten. Aber Grünen-Fraktionschef Hofreiter hat eine Lösung parat.

Für die Ei-Industrie ist Ostern das wichtigste Fest des Jahres. In den vergangenen Monaten essen die Deutschen allerdings sowieso rekordverdächtig viele Eier. Tierschützer kritisieren allerdings immer noch die Haltungsbedingungen der Legehennen.

Ökologische Lebensmittel gelten als schmackhafter, gesünder und umweltfreundlicher hergestellt. Doch stimmt das? Die Stiftung Warentest schaut bei diversen Produktgruppen im Vergleich zu konventionellen Produkten genauer hin.

Tabubruch in der Versicherungsbranche: Künftig können sich Deutsche eine gesunde Lebensweise mit günstigeren Tarifen belohnen lassen. Werden Dicke, Bewegungsmuffel und Genießer dadurch benachteiligt?

Den Gesundheitstrend bei den Verbrauchern hat die amerikanische Fast-Foodkette schlicht verschlafen. Mit einer Öko-Offensive will McDonald's jetzt Kunden zurückgewinnen. Nur stellt sich die Frage, wo die gigantischen Mengen Bio-Fleisch herkommen sollen.

Pestizide auf Bioware? Sind selten, kommen aber vor. Nun wollen die EU-Landwirtschaftsminister engere Grenzen setzen als bisher. Deutschland wehrt sich dagegen. Warum?

Kein Bio-Produkt wird so gern gekauft wie das Ei. Aber nach einem Foodwatch-Report hat der Boom Schattenseiten: In manchem Betrieb bleibe die Gesundheit der Hennen auf der Strecke.

Was kommt in Zukunft auf den Teller? Die Befragung "Wie is(s)t Deutschland 2030?" versucht sich an einer Antwort. Die darin gestellten Szenarien zeigen: Wer sich in 15 Jahren zeitgemäß ernähren möchte, muss zuvor einige Hemmungen ablegen.