Bio-Lebensmittel

Vom Nischenprodukt zum Trendsetter: Heutzutage wandern immer mehr Bio-Lebensmittel in den Einkaufswagen, und dieser Trend setzt sich fort. Es ist vor allem der Wunsch der Verbraucher sich gesünder und umweltverträglicher zu ernähren. Doch nicht jede Bio-Ware ist unbedenklich. Hier kommt der Autor hin

Es ist wohl eine Spätfolge des Bio-Booms: Die Lebensmittelindustrie setzt in den letzten Jahren zunehmend auf Schlagworte wie Regionalität, Tradition und Natürlichkeit, um Produkte zu vermarkten. Ein Beispiel: Der "Landlust"-Tee von Teekanne, der "ursprünglichen" Geschmack wie aus dem ländlichen Garten" verheißt, aber nur billige Zutaten und Aromen enthält. Jetzt macht Foodwatch Ärger.

Bundesverbraucherministerin Aigner spricht von "Betrug im großem Stil". Einige hundert Tonnen falsch deklarierter Bio-Lebensmittel sollen von Italien nach Deutschland gelangt sein.

"Molkemichel" ist eine Kinderpflegeserie, die der Drogeriemarkt dm unter dem Naturkosmetik-Label "Alverde" verkauft. Jetzt wird die Serie zurückgerufen. Der Grund: Die Produkte mit dänischer Bio-Molke enthalten riskante Keime.

Die Nachfrage nach Bio-Produkten ist in Deutschland so hoch wie nie, und die Bio-Bauern beklagen sich? Ja. Denn wo sie kein ausreichendes Angebot bieten können, dringen die ausländischen Anbieter in den Markt und verdrängen die deutschen Öko-Bauern. Die Umstellung auf Bio wird zum Risiko.

Die Deutschen sind im Stress, und darunter leidet die Ernährung. Eine Studie zeigt: Viele Menschen würden sich gerne besser ernähren, doch der hektische Alltag hindere sie daran. Wirklich? Die Befragung ergibt auch, dass sich nur 35 Prozent mehr Zeit zum Kochen wünschen. Und nur jeder Dritte ist bereit, mehr Geld für Fair-Trade- oder Bio-Produkte auszugeben.

Immer wieder kommt es zu Dioxin-Skandalen. Verbraucher sind zunehmend verunsichert. Wie wir in Zukunft eine größere Lebensmittelsicherheit erreichen könnten und warum auch Bio-Produkte nicht per se sicher sind, erklärt Christiane Groß, Sprecherin von foodwatch.

Das bekannte Biosiegel mit dem grünen Sechseck und der Aufschrift "Bio nach EG-Öko-Verordnung" bekommt einen neuen Gefährten. Ein europaweit einheitliches Biosiegel soll für leichtere Erkennbarkeit von Bio-Produkten über die Landesgrenzen hinaus sorgen.

Trotz Wirtschaftkrise bleibt der Absatz von höherpreisigen Bio-Produkten stabil. Verbraucher fällt die Orientierung durch die Vielzahl der Siegel immer schwerer.

Die Verbraucher in Deutschland kaufen in Folge der Wirtschaftskrise einer Studie zufolge erstmals seit Jahren weniger Bio-Lebensmittel ein. Die Umsätze mit Öko-Produkten in der ersten Jahreshälfte seien um vier Prozent niedriger ausgefallen als im Vorjahr, wie aus Daten des Marktforschungsinstituts GfK hervorgeht, die der "Süddeutschen Zeitung" vorliegen.