Teuner & Oetker gehen essenStern weg? Jetzt erst recht!Diese Woche guckt der Moderator mit einem zarten Lamm in die Sterne und fragt mal nach, was es mit einem Sterne-Koch macht, wenn man ihm einen Stern wegnimmt. Fazit vorweg: Mit dem Essen des fantastischen Klaus Erfort hat dieser Umstand zum Glück nichts gemacht.25.09.2022Von Christoph Teuner
Vollkorn und GemüseFrauen essen gesünder als MännerTipps für eine gute Ernährung sind vom Ratgeber-Magazin bis hin zur Werbung allgegenwärtig. Essen wir deswegen heute gesünder als früher? Das kann unter anderem vom Geschlecht abhängen, wie eine neue Studie zeigt.23.09.2022
Kernig im Öko-TestBei Haferflocken setzt es viermal "ungenügend"Haferflocken gehören eigentlich in die Superfood-Liga. Sie haben das Zeug dazu, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu senken sowie die Darmflora zu schützen und sie bieten viele Nährstoffe. Wer allerdings zum falschen Produkt greift, erwirbt auch Unerwünschtes.22.09.2022
Ärmere Länder gefährdetWeltweit wachsende Fettleibigkeit bremst WirtschaftDie Anzahl der Menschen mit Fettleibigkeit nimmt zu. Fast zwei Drittel der Erwachsenen weltweit sind bereits übergewichtig. Das hat nicht nur gesundheitliche Folgen. Auch die wirtschaftliche Entwicklung ist laut einer aktuellen Studie in Gefahr.21.09.2022
"Darf es nicht mehr geben"Ärzte wollen Verbot von "Junkfood"-Werbung für KinderUngesunde Ernährung ist bei vielen Kindern beliebt, fördert aber die Ausbreitung von Übergewicht und Adipositas. Kinder- und Jugendärzte fordern daher ein Verbot entsprechender Werbung. Doch die Lebensmittelindustrie verteidigt sich.19.09.2022
Besser durch den HerbstDiese Lebensmittel machen glücklichKönnen wir uns das Herbstwetter schöner essen? Ein Medizinjournalist hat darauf eine klare Antwort: Ja! Hier verrät er, welche Lebensmittel unsere Stimmung aufhellen können.17.09.2022
Natriumarme Kost nicht für jedenKann auch zu wenig Salz ungesund sein?Hoher Salzkonsum wird mit zahlreichen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht. Inzwischen kristallisiert sich zunehmend heraus, wer besonders aufpassen sollte. Aber birgt auch ein geringer Salzkonsum Risiken?17.09.2022
Rügenwalder Mühle vor Problemen"Wir sind mitten in einer Ernährungskrise"Beim Lebensmittelproduzenten Rügenwalder Mühle sind inzwischen 60 Prozent der Produkte vegetarisch. Konzern-Chef Hähnel spricht über die angespannte Lage auf dem Markt für Lebensmittel und nennt die Herausforderungen, vor denen sein Unternehmen steht.16.09.2022
Gesund und nachhaltigMeerestiere sind besser als FleischEine gesunde Ernährung, die gleichzeitig auch klimafreundlich ist: Das streben immer mehr Menschen an. Dann sollte man weniger Fleisch und mehr Meerestiere essen, rät ein Forschungsteam. Auch wenn man viele Aspekte bedenken muss.12.09.2022
Alles dreht sich um EnergieWann ist Kalorienzählen sinnvoll?Abnehmen scheint so einfach zu sein - theoretisch: einfach weniger essen und am besten noch mehr bewegen, also mehr Energie verbrauchen. Aber wie hält man seine Kalorienzufuhr im Blick, was sagt die Energiedichte aus und was sind "leere Kalorien"?04.09.2022
