Jenseits von süß und salzigWas ist der fünfte Geschmackssinn?Jeder kennt die vier Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig und bitter. Dabei sind sich Forscher schon lange einig, dass es einen fünften Geschmackssinn gibt: umami. Der japanische Begriff bedeutet "wohlschmeckend", ist hierzulande aber weitgehend unbekannt. Aber wie schmeckt umami?05.09.2020Von Vivian Micks
Frische Teigtaschen im TestWelche Tortelloni sind die besten?Nudeln gehen ja eigentlich immer. Gerne auch mit Füllung. Als Tortelloni zum Beispiel. Da Selbermachen eine knifflige Angelegenheit ist, greifen Schlemmer gerne auf frische Fertigprodukte zurück. Warentest verrät, wie die so sind. 27.08.2020
Spätestens im November Nutri-Score kommt - das sollten Sie wissen Für Verbraucher im Supermarkt ist kaum zu erkennen, welches Nahrungsmittel mehr oder weniger Zucker, Fett und Co. enthält. Dabei gibt es hierfür ein einfaches System, die sogenannte Lebensmittel-Ampel oder auch Nutri-Score. 21.08.2020
Nach Gewichtsverlust im PoolRebel Wilson gibt die MeerjungfrauRebel Wilson hat einiges an Gewicht verloren. Ihr Plan, sich 2020 gesünder zu ernähren, trägt demnach Früchte. Und so macht die Schauspielerin nun unter Wasser als erschlankte Meerjungfrau eine gute Figur.17.08.2020
Gemüse vorn, Fleisch ganz hintenAbstand beeinflusst unsere EssenswahlViele sind ja willens, weniger Fleisch zu essen - aber wenn sie am Büfett stehen, werden sie oft doch schwach und greifen zum Schweine- statt zum Sellerieschnitzel. Wie kann man Menschen dazu bringen, mehr Gemüse zu essen? Forscher finden heraus: über die Position des Menüs in der Auslage.16.08.2020
Ein echtes SommerphänomenWarum will man im Freibad immer Pommes?Kreischende Kinder, nasse Handtücher und eine lange Schlange am Kiosk: Im Sommer sind Freibäder für viele ein echter Sehnsuchtsort, zu dem auch eine Portion Pommes gehört. Wie hat es der salzige Snack zur Grundausstattung im Schwimmbad geschafft? 27.06.2020
Reis im Öko-Test Hiervon sollten Sie besser die Finger lassen Rund 5 Kilogramm Reis verzehrt jeder Deutsche pro Jahr. Das ist eine Menge, wenn auch deutlich weniger als der Pro-Kopf-Verbrauch in China. Hier werden rund 91 Kilogramm jährlich davon geschaufelt. Aber auch wenn Reis als gesund gilt, weisen manche Sorten doch eine bedenkliche Belastung mit Arsen auf. 26.06.2020
Guter Fang 12 von 20 Fischstäbchen können überzeugen Fingerlang, eckig und paniert? Geht immer. Die Rede ist von Fischstäbchen. Und auch wenn die fettige Panade drumherum Feinschmecker nicht gerade zu Jubelarien verleitet, steckt unter dem Fettmantel oft viel Gutes, wie Öko-Test feststellen kann. 25.06.2020
Zahlen suchenSo erkennen Sie die Herkunft von FleischAus welchem Betrieb stammt mein Fleisch? Ohne weitere Recherche können Verbraucher das kaum herausfinden. Und bei tierischen Fertigprodukten scheitert die Suche sogar ganz.24.06.2020
Übersicht für Verbraucher Wo steckt das Tönnies-Fleisch drin?Schon bei dem Gedanken, ein Stück Fleisch auf dem Teller zu haben, welches zuvor im Schlachtereiunternehmen Tönnies verarbeitet wurde, ist vielen nicht wohl zumute. Schließlich entpuppte sich Deutschlands größter Schlachtbetrieb als Coronavirus-Brutstätte. Doch Tönnies-Fleisch ist nicht leicht auszumachen. 22.06.2020
