Gastronomie

Nordkoreanische Restaurants im Ausland dienen dem Regime in Pjöngjang als wichtige Devisenquelle. In einem dieser Lokale gibt es jedoch vorerst nichts mehr zu Essen - alle Angestellten haben sich nach Südkorea abgesetzt.

Mit der Lebensweise verändern sich auch die Ernährungsgewohnheiten: Berechnungen von Branchenkennern zufolge steigt die Nachfrage nach tiefgekühlten Lebensmitteln immer weiter an. Die Hälfte der Ware geht in die Gastronomie.

Vor allem im urbanen Raum sind Burger-Läden angesagt. Ein eher kleiner Player auf dem Markt ist die Kette Hans im Glück. Doch das soll sich ändern. Auch wenn das Unternehmen zuletzt wegen Streits mit einem Franchisenehmer in den Schlagzeilen war.

Gesundheitsbewusste Esser sollten sich das mit dem Salat bei McDonald's noch mal überlegen. Denn wer ein bestimmtes Gericht wählt, verspeist mehr Kalorien als ein Big-Mac-Esser. Dem Image des Fast-Food-Giganten wird das nicht zugutekommen.

Nach einem Streit mit dem Franchise-Nehmer Paniceus muss die Burger-Kette "Hans im Glück" in neun Städten Filialen schließen - die Schuld für das Zerwürfnis will niemand übernehmen. Stattdessen wollen beide Unternehmen alleine weitermachen.

Wie viel Käse enthalten Mozzarella-Sticks bei McDonald's? Zu wenig, meint ein enttäuschter US-Amerikaner und reicht Klage ein. Sein Ziel: Gerechtigkeit. Und umgerechnet 1,14 Euro-Cent.

Neue Ideen zahlen sich aus: Um den Fast-Food-Fans noch mehr Appetit zu machen, verfolgt das Branchenschwergewicht mit dem goldenen Doppelbogen innovative Strategien. Umsatz und Gewinn ziehen an. Nun werden die deutschen Filialen umgekrempelt.

• Wall Street schließt im Minus Dax-Erholung endet abrupt

Wer bekommt den dicksten Thun? Bei der Neujahrsversteigerung am Tokioter Fischmarkt blättert ein bekannter Fischliebhaber rund 14 Millionen Yen für ein 200 Kilo schweres Prachtexemplar hin. In der japanischen Hauptstadt endet damit eine Tradition.

Flüchtlinge haben es schwer, auf dem deutschen Arbeitsmarkt Fuß zu fassen. Fast 70.000 gelingt es in den abgelaufenen zwölf Monaten, einen Job zu finden. Sie landen allerdings zumeist in Bereichen mit niedrigen Löhnen.

Ungenießbare Lebensmittel wurden verkauft, Arbeitnehmer systematisch um ihre Rechte betrogen. Vor einem Jahr stand der größte Franchise-Nehmer von Burger King in Deutschland vor dem Aus. Inzwischen zieht auch die Gewerkschaft eine positive Bilanz.