Richtig reklamieren Mangelhaftes Essen sofort beanstanden Das Wochenende steht vor der Tür. Da plant so mancher einen Restaurantbesuch. Und dann das: Das Steak ist zäh oder der Salat labbrig - was ein entspanntes Essengehen werden sollte, nimmt einen stressigen Anfang. Was tun, wenn einem das Essen im Restaurant nicht schmeckt? 08.04.2022
Teils deutlich über MindestlohnTarifabschluss im Gastgewerbe bringt großes PlusDie von der Corona-Pandemie massiv gebeutelten Angestellten im Gastgewerbe erhalten ein deutliches Lohnplus. Die Branche braucht dringend Personal. Am meisten Geld gibt es künftig in Rheinland-Pfalz. Alle Bundesländer zahlen oberhalb des Mindestlohns. 05.04.2022
Engpässe bei SpeiseölKölner Wirt streicht Pommes von der KarteEigentlich werden Schnitzel oder Currywurst standesgemäß mit Pommes serviert. Doch knapper und teurer gewordenes Speiseöl zwingen ein Kölner Brauhaus zum Umdenken. Die Nöte des Restaurants sind laut einem Branchenverband kein Einzelfall.29.03.2022
BGH weist Corona-Klage abStaat haftet nicht für Ausfälle der Gastro-BrancheGaststätten haben keinen Anspruch auf individuelle staatliche Entschädigung wegen der Corona-Maßnahmen. Der Bundesgerichtshof weist die Revision eines Gastwirts aus Brandenburg zurück, der zusätzlich zu den Soforthilfen 27.000 Euro Schadenersatz fordert. 17.03.2022
Sternekoch Christian Bau"Das Kochen hat meine Seele geheilt"Sterneköche sind die Superstars ihrer Branche, die "Olympiasieger", sagt Christian Bau. Er selbst gehört diesem exklusiven Klub an - schon seit 17 Jahren.09.03.2022Von Solveig Bach
Corona beflügelt KüchenchefsMichelin vergibt erstmals fast 330 SterneFür Gastronomen ist die Corona-Pandemie alles andere als leicht. Lockdown, Sperrstunde, geringere Auslastung, Fachkräftemangel - die Restaurants haben zu kämpfen. Es bleibt jedoch auch Zeit für neue Ideen und kulinarische Experimente. Nun gibt es einen Sternenregen.09.03.2022
Preisvergleich sinnvollDie besten Budget-HotelsGünstig übernachten in Citylage, das ist eine Erfolgsformel von Budget-Hotels. Möglich werden die attraktiven Preise durch standardisierte Zimmer mit funktioneller Ausstattung. Einige Abstriche müssen Gäste aber in Kauf nehmen, wie ein Test zeigt. 02.03.2022
Lockerungen ab 4. MärzClubs und Kneipen hoffen auf bessere ZeitenAusgehen, tanzen, feiern: In der Corona-Pandemie war das lange kaum möglich. Mit den nahenden Corona-Lockerungen atmen nun Club- und Kneipenbesitzer auf. Für viele ist es die erste Öffnung seit Monaten. Doch der Ukraine-Krieg drückt auf die Partystimmung.01.03.2022
Rekordwert an offenen StellenNahezu alle Branchen suchen neues Personal Die Zahl der unbesetzten Stellen steigt seit Beginn der Pandemie stetig an und erreicht nun einen neuen Höchststand. Bundesweit gibt es 1,7 Millionen offene Stellen. Fast alle Branchen sind betroffen. Auch die Gastronomie sucht zunehmend nach Personal. 24.02.2022
Weit von Vorkrisenniveau wegGastgewerbe setzt 2021 noch weniger umDie Lage im Gastgewerbe ist weiter dramatisch. Die Branche verbucht erneut ein Jahr mit drastisch weniger Einnahmen als normal. Die Branche beziffert die Corona-Einbußen seit März 2020 auf mehr als 70 Milliarden Euro. Und auch das aktuelle Jahr begann mit einem massiven Dämpfer.21.02.2022
