Mit Bollerwagen und GetränkOldenburg eröffnet Grünkohl-SaisonEr ist ein lokales Kulturgut mit einer eigenen Königlichen Hoheit - der Grünkohl. Das Herbst- und Wintergemüse hat nun wieder Saison. In der heimlichen Hauptstadt der "Palme" hat die kulinarische Jahreszeit jetzt offiziell begonnen.07.11.2021
Im Riesling dahergeschwommen Keep it simple, du toller Hecht!Sie wollen Fisch, aber es soll nicht wie Fisch aussehen? Und nicht wie Fisch riechen? Dann kommt dieses Rezept ja gerade recht: Badische Hechtklößchen à la Steiner. Der Koch, der Mann, der Liebhaber (und seine Frau) haben wieder etwas Feines angerichtet. 28.10.2021Von Matthias Steiner
Regel für Obst und GemüseFrankreich verbannt Plastik aus SupermarktObst und Gemüse liegt in Frankreich zu etwa einem Drittel in Kunststoff verpackt im Regal. Gegen die dadurch anfallenden Müllberge soll ab dem nächsten Jahr eine neue Regelung greifen: Rund 30 Obst- und Gemüsesorten sollen dann plastikfrei verkauft werden. Später soll das Verbot ausgeweitet werden.11.10.2021
Nahrungsmittelpreise steigenWerden Obst und Gemüse Luxusgüter?Die Preise für Lebensmittel steigen um 4,6 Prozent, die für Gemüse sogar um 9 Prozent. Sozialverbände warnen vor den Folgen für Menschen mit geringem Einkommen. Für sie könnte gesundes Essen bald unerschwinglich werden.23.09.2021
Rekord bei Gemüse-MeisterschaftBrandenburger züchtet 56-Kilo-ZucchiniGemüse fällt mal groß und mal klein aus, aber das, was nun bei der Riesengemüse-Wiegemeisterschaft in Brandenburg aufgetischt wurde, sprengt alle Maße des Gewohnten. Dem geneigten Betrachter bleibt nur die Fassungslosigkeit.12.09.2021
Fleisch ist billiger als 2020Obst, Gemüse und Getreide deutlich teurerSo stark war der Preisanstieg lange nicht: Vor allem wegen der großen Nachfrage kosten Getreide, Gemüse und Obst deutlich mehr als vor einem Jahr. Für Obst muss man sogar fast 30 Prozent mehr hinlegen. Tierische Produkte hingegen sind auch wegen Corona weniger gefragt und daher billiger.17.05.2021
Wenn der Körper übersäuertWas bringt basische Ernährung?Wenn durch unsere Essgewohnheiten der Körper übersäuert, kann das zu Müdigkeit, Schmerzen oder auch zu Veränderungen an der Haut und an den Nägeln führen. Oft kommt dann der Ratschlag, mit einer Nahrungsumstellung gegenzusteuern. Kann basische Ernährung da wirklich helfen?24.04.2021
Auch Toilettenpapier wird teurerWarum Preise für Gemüse sprunghaft steigenObst und Gemüse in den Supermärkten sind derzeit teilweise doppelt und dreifach so teuer wie vor einem Jahr. Auch bei Toiletten- und Küchenpapier stehen deutliche Preissteigerungen an. Das Wetter, Corona und der Wirtschaftsaufschwung in China machen Produktion und Transport schwerer.14.04.2021
Die Frau am GrillGefüllte Paprika im SpeckmantelEin kleiner Snack vorweg gefällig? Also, wenn die Grillsaison wieder startet? Das dürfte ja nicht mehr so lange dauern. Dann könnte man den Appetit mit gefüllten Paprikaschoten als Vorspeise stillen. Das heutige Rezept taugt aber auch als Hauptspeise.11.03.2021Von Anja Auer
Die Frau am GrillGesunde Chips? Ja, aus Grünkohl!Winterzeit ist Grünkohlzeit. Und was man mit dem Power-Gemüse nicht alles anstellen kann! Sogar Chips kann man daraus machen. Kross, würzig, lecker und sehr gesund. Die Zubereitung ist ein Klacks und dauert nur rund 40 Minuten.25.02.2021Von Anja Auer
