Getreide

Ob als Frühstücksflocken oder im vegetarischen Burger: Hafer ist ein echter Alleskönner - und gesund noch dazu. Er hält den Blutzuckerspiegel in Schach, schützt die Darmflora und ist gut für die Haut. Besonders bei Diabetes gilt: Hafertage zahlen sich aus.

Weizen ist in Verruf geraten, glutenfrei zu essen, steht hoch im Kurs – auch, wenn der Arzt nicht dazu geraten hat. "Mir geht es viel besser, seitdem ich auf Gluten verzichte", hört man immer wieder einmal. Doch lebt man glutenfrei wirklich gesünder? Von Andrea Schorsch

Frost im April, Hagel im Sommer: Das wechselhafte Wetter sorgt für eine bescheidene Obst- und Getreideernte. Besonders betroffen sind Äpfel, Birnen, Wein und Kirschen. Aber es gibt regionale Unterschiede.

Gletscher in den Alpen geben immer wieder sehr alte Dinge preis. Nun machen Wissenschaftler in einer Holzdose aus der Bronzezeit interessante Funde. Sie zeigen: Die Menschen nahmen auf ihrem Weg über die Berge Proviant mit, wie heutige Wanderer auch.

Besonders im asiatischen Teil der Welt gehört Reis zum Leben. Aber auch hierzulande werden die Getreidekörner gerne verzehrt. Nicht zuletzt, weil sie als sehr bekömmlich gelten. Die Ergebnisse einer Untersuchung von Öko-Test beunruhigen jedoch.

Vor allem bei Eltern von Kleinkindern sind Reiswaffeln beliebt. Sie werden dem Nachwuchs gerne als nicht klebrige Zwischenmahlzeit verabreicht, da sie ungesüßt, fett- und kalorienarm sind. Dafür enthalten sie mitunter viel Gift, wie Öko-Test berichtet.

Zu viel Regen, zu wenig Sonne - die Getreideernte ist in diesem Jahr enttäuschend ausgefallen. Zudem sind die Preise im Keller. Viele Landwirte kämpfen um ihre Existenz. Von Katharina Schol

Nicht wenige Hundebesitzer schwören auf Trockenfutter für ihren Liebling. Doch ist das Tier mit Brocken, Pellets oder Kroketten gut versorgt? Stiftung Warentest zeigt, wo der Nährstoffmix stimmt und dass gutes Futter nicht teuer sein muss.

Die nackten Zahlen sehen nicht gut aus: Der US-Agrargigant bekommt den Dollar und die Getreidepreise im aktuellen Quartalsbericht voll zu spüren. Unter dem Strich bleibt Monsanto noch reichlich Gewinn - trotz eines Rückgangs um rund 25 Prozent.

Dürren, Hitzewellen, Überflutungen, Kälteeinbrüche: Die Wetterkapriolen scheinen zuzunehmen. Deren Auswirkungen auf die Landwirtschaft beschreiben nun kanadische Forscher und erklären, warum reiche Länder mehr Einbußen verzeichnen.