Lebensmittel

Was nützt das viele Leiden, wenn man sich nicht auch vergnügt - denken sich wohl viele und greifen zur (Bier)-Flasche. Auch wenn das nicht jedem bekommt. Gut, wenn das Bierchen wenigstens frei von bedenklichen Stoffen ist. Öko-Test weiß, was neben Promille in der Pulle steckt - und gibt auch noch einen aus.

Die 5 Minuten Terrine ist ein Klassiker. Den gibt es mit verschiedensten Zutaten zum schnellen Aufbrühen. Nicht hinein gehören aber Metallteilchen. Die könnten nun aber in einigen Sorten enthalten sein. Nun folgt der Rückruf.

Einen "Sex on the Beach" zu mixen, reicht heute nicht mehr aus. Bartender kreieren innovative Cocktails mit Aromen, die unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten - und Zutaten, die man in Drinks nicht vermuten würde. Das Ganze nennt sich Mixology und ist gleichzeitig Kunst und Wissenschaft.

Smoken liegt 2022 im Trend. Dafür kommen Räucher-Holzchips zum Einsatz, die Fleisch, Fisch und Gemüse einen besonderen Geschmack verleihen. Räuchertools lassen sich dabei auch selbst herstellen.

• Die Frau am Grill Zwiebelkuchen - schön saftig

Die Preise für Lebensmittel sind in Russland massiv gestiegen, teilweise um ein Drittel. Die Inflation erreicht den höchsten Stand seit zwei Jahrzehnten. Doch Staatschef Putin bleibt dabei: Die Sanktionen wegen des Ukraine-Kriegs schadeten dem Westen mehr als seinem Land.

Die Verpackung bleibt, der Inhalt schrumpft, der Preis steigt. Oder aber, die Verpackung suggeriert einfach mehr Inhalt. Nennt sich Mogelpackung. Die Verbraucherzentrale Hamburg deckt derlei Schwindel auf. Und manchmal kommt es dabei auch zu erfreulichen Überraschungen.

Spargel ist gesund, macht nicht dick- wenn man sich mit der Sauce hollandaise zurückhält - und ist ein deutsches Gemüse, das jetzt Saison hat. Deswegen im Wonnemonat Mai eine Anregung, die edlen Stangen mal anders zu verputzen als mit Schnitzel oder Kartoffeln. Von Marc Ladiges

Schon im März erreichen die Preise in Deutschland Rekordwerte. Im April steigt die Inflation dann von 7,3 auf 7,4 Prozent und damit auf den höchsten Stand seit 1981. Betroffen sind vor allem Preise für Energie, Rohstoffe und Lebensmittel. Ein Ende des Auftriebs ist laut Ifo-Institut nicht in Sicht.

• Video Experten: Supermarkt-Preisanstieg ist erst der Anfang

Zu wenig Regen, zu viel Hitze: Frankreich leidet unter hartnäckiger Trockenheit. Viele Bauern sehen ihre Ernte gefährdet, vor allem der Weizen bräuchte im Moment dringend Wasser. Das ist aber vielerorts knapp - trotz Beschränkungen des privaten Verbrauchs.