Versteckte PreiserhöhungDas ist die "Mogelpackung des Jahres 2022"Die Verbraucher haben ihr Urteil gefällt. Durch die Verbraucherzentrale Hamburg waren sie aufgerufen, über Produkte, mit denen sie besonders getäuscht wurden, abzustimmen und den Herstellern einen Denkzettel zu verpassen. Dieses Produkt hat den Negativpreis abgeräumt.23.01.2023
"Wichtig ist, dass es schmeckt"Vegane Köche verraten ihre TricksVeganes Kochen - das war vor wenigen Jahren noch eine komplizierte Herausforderung und nicht immer kulinarisch befriedigend. Heute gibt es viele Kochbücher und Rezepte. Anne-Katrin Weber und Timo Franke gehören zu denjenigen, die immer wieder neue Gerichte entwickeln. Sie zeigen Tricks, die nicht nur im Veganuary funktionieren.19.01.2023Von Solveig Bach
Zero WasteSo verzichtet man in kleinen Schritten auf Plastik Plastik ist eines der größten Umweltprobleme unserer Zeit. Mit diesen Tipps gelingt der Verzicht auf das Material Schritt für Schritt.14.01.2023
"Massive Preisforderungen"Edeka-Chef wirft Marken-Herstellern Wucher vorJahr für Jahr feilschen große Ketten wie Edeka, Rewe, Aldi und Lidl erbittert mit Lieferanten um Konditionen. Auf die neuen geplanten Preiserhöhungen will sich Edeka jedoch gar nicht erst einlassen. Auch Konkurrent Rewe rechnet dieses Jahr mit einer Eskalation. 14.01.2023
Ladiges kochtUrkorn Gerste ist ein echtes PoweressenIns neue Jahr starten viele mit guten Vorsätzen. Gesünder essen und vielleicht auch etwas weniger wiegen gehört bei manchen dazu. Dann sollte ein altes Getreide öfter auf den Tisch kommen, meint Marc Ladiges. Er kocht mit Gerste - gesund und natürlich lecker. 12.01.2023Von Marc Ladiges
"Potenzielle Gesundheitsgefahr"Handelsverband kritisiert Containern-VorschlagWenn es nach dem Willen der Minister Özdemir und Buschmann geht, wird Containern zukünftig in den meisten Fällen nicht mehr bestraft. Beim Handelsverband Lebensmittel kommt dieser Vorschlag nicht gut an. Hauptgeschäftsführer Rausch spricht von wenig Nutzen - und großer Gefahr.11.01.2023
Suppe und SauerteigIst vom Corona-Kochhype noch etwas übrig?In der Corona-Pandemie entdeckten viele das Werkeln in der Küche wieder. Eigener Sauerteig und frisch zubereitetes Mittagessen waren die Freuden der Isolation. Nun sind Restaurants wieder geöffnet - wird trotzdem noch gekocht?10.01.2023
Kampf gegen VerschwendungMinister plädieren für straffreies ContainernPro Kopf und Jahr fallen in Deutschland im Schnitt 78 Kilogramm Lebensmittelabfälle an. Wer die aus Mülltonnen holt, soll dafür in Zukunft nicht mehr belangt werden, fordern Justizminister Buschmann und Agrarminister Özdemir. So soll gegen die Verschwendung vorgegangen werden. 10.01.2023
Neuerungen für Kunden Mehrwegangebot ist in der Gastronomie jetzt PflichtIm Restaurant abgeholtes oder geliefertes Essen steckt meist in Einweg-Verpackungen, welche geleert umgehend im Müll landen. Das soll sich ändern. Seit dem neuen Jahr müssen Gastronomiebetriebe Mehrwegoptionen bereit halten. Dafür entstehen derzeit neue Systeme.09.01.2023
Duell der StreichfetteWomit punktet Butter, womit Margarine?Sie sollen auf dem Brot für eine gute Grundlage sorgen und unserer Gesundheit natürlich nicht schaden. Butter oder Margarine: Wer streicht im Duell mehr Pluspunkte ein? Es kommt darauf an.09.01.2023
