Lebensmittel

Als richtig sexy gilt der Lebensmittelhandel wirklich nicht. Das ändert allerdings nichts daran, dass ein sehr reicher Tscheche auf den Großhändler Metro steht. Von Jan Gänger

Die Zeiten, in denen hierzulande reflexartig zum Bier gegriffen wurde, sind passé. Es sei denn, es läuft Fußball. Ansonsten löschen die Deutschen ihren Durst massiv mit Mineralwasser. Was die verschiedenen Marken taugen, hat Öko-Test mit einem Schluck aus den Pullen mit Kohlensäure herausgefunden.

An Trinkgefäßen aus Keramik entdecken Forscher Rückstände verschiedener Lebensmittel. Die Analyse zeigt, was die Kelten vor 2600 Jahren zu sich genommen haben. Neben Wein- und Bierresten finden sie auch Milch, Olivenöl und Honig.

Dieser Koch ist verliebt. Das heißt nicht, dass hier irgendwas versalzen ist, außer das Meer, auf das er schaut, während er kocht. Matthias Steiner ist verliebt in das Leben, die Sonne, die Frau und das Huhn, das nun gerupft vor ihm liegt und schreit: Mach' mich an! Marinier' mich! Und dann röste mich!

Seit Jahren werden Lebensmittel aus Deutschland nach China exportiert. Um die Bedingungen für das Millionengeschäft zu diskutieren, fliegt Ernährungsministerin Klöckner in das Land. Vor allem ein Bereich braucht neue Vereinbarungen.

Endlich ist die Zeit da, von der wir alle schon so lange träumen. Es ist heiß. Sehr heiß. Zu heiß? Nun, wir haben es nicht anders gewollt. Deswegen jetzt nicht stöhnen und verzweifeln und fragen: Was koch' ich denn heute nur wieder? Sondern cool bleiben! Und cool essen!

Fertig geschnippelte und vorgewaschene Salate sind praktisch und beliebt. Doch in den Plastikhüllen finden Experten jede Menge gefährlicher Bakterien. 42 Prozent der untersuchten Produkte überschreiten Grenzwerte für Keimbelastung.

Die Wall Street hat einen neuen Liebling: Nach dem phänomenalen Börsenstart legt der Fleischersatz-Spezialist Beyond Meat jetzt einen ersten Geschäftsbericht vor. Der dürfte Anlegern gut gefallen.

Im Sommer wird gern gegrillt. Doch wenn der Qualm die Nachbarn stört, kann es schnell Ärger geben. Darf ich den Grill überhaupt auf dem Balkon anwerfen?

Das Entwenden von oft noch genießbaren Lebensmitteln aus Containern gilt als Diebstahl. Einen Antrag auf Legalisierung lehnen die CDU-geführten Bundesländer nun ab. Der Grund: Sie wollen nicht, dass sich Menschen in eine "unwürdige und hygienisch problematische Situation" begeben.