Lebensmittel

Millionen Tonnen Plastikmüll schwimmen im Meer. Darunter auch winzige Teilchen, Mikroplastik genannt. Forscher haben dieses jetzt in Salz, besonders im Fleur de Sel, gefunden. Müssen Feinschmecker sich sorgen?

Fast 100 Läden wollte der Lebensmittel-Dicounter Lidl im vergangenen Jahr in den USA eröffnen - davon existiert bislang aber nicht einmal die Hälfte. Das Unternehmen räumt ein, eine falsche Strategie verfolgt zu haben, hat aber bereits Anpassungen vorgenommen.

In den vergangenen Jahren wechselten deutsche Biermarken oftmals in die Obhut der weltweit größten Konzerne. Zwei bekannte deutsche Marken holt sich nun der hessische Finanzinvestor CKCF zurück - und will sie wieder zum Glänzen bringen.

Mehrere Jahre haben sich einige Wursthersteller über die Preise ihrer Produkte verständigt. Insgesamt hatten die Wettbewerbshüter 22 Firmen beschuldigt und mit Strafen behängt. Vier von ihnen hatten Einspruch eingelegt.

Wer etwas auf sich hält, verwendet in der Küche teure Gewürze. Versprechen diese doch neben neuen Geschmackserlebnissen auch wegen ihres hohen Preises eine gewisse Exklusivität. Bei manchen Salzen kauft man aber auch gleich eine Menge Mikroplastik mit ein.

Eine Folie hier, ein Kunststoffbeutel da - Einkaufen ohne Verpackungsmüll ist schwer. Dass Hersteller zunehmend biologisch abbaubare Verpackungen anbieten, freut viele Verbraucher. Doch können Einwegverpackungen tatsächlich umweltfreundlich sein?

Umsatzschwund, Filialschließungen, Streit mit Franchise-Partnern: Die Sandwichkette Subway ist schwer angeschlagen. Am US-Heimatmarkt wird die Situation immer verfahrener - und in Deutschland?

Der Preis für Milchprodukte ist im letzten halben Jahr deutlich angestiegen. Doch zuletzt sinkt der Kilopreis zumindest für Butter auf dem sogenannten Spotmarkt wieder - schon bald wird das auch der Verbraucher am Kühlregal merken.

13 Prozent Haselnüsse stecken in Nutella. Ansonsten besteht der Brotaufstrich vor allem aus Zucker und Palmfett. Was nicht uneingeschränkt gesund ist. Nun sorgt der Nussanteil für Aufregung, denn beim Anbau werden möglicherweise verbotene Gifte benutzt. Von Axel Witte

Kaviar ist ein Luxusgut. Aber die gesalzenen Fischeier des Störs kommen inzwischen aus der Aquakultur. Dem Geschmack tut das keinen Abbruch.