Stiftung Warentest isst tierfreiVeganes Hack - keins "sehr gut", acht nur "befriedigend"Tierfreies Hack findet sich im Supermarkt inzwischen in vielen Variationen. Aber schmeckt es auch - und schmeckt es wie Fleisch? Das hat die Stiftung Warentest untersucht und dabei auch den Gehalt an Fett, Kalorien und Schadstoffen gemessen. Das Ergebnis: sehr durchwachsen.23.07.2024
Eine für alle (Sommeredition)Pizza, Eis und peinliche MütterDie Kolumnistin sitzt bei geöffneter Tür zum Vorgarten am Laptop, ganz draußen hätte sie kein WLAN mehr, und träumt vom Urlaub am Meer. Von hier kann sie sehr schön beobachten und belauschen, was in ihrer Straße kurz vor den Ferien so abgeht. 13.07.2024Eine Kolumne von Sabine Oelmann
Braten setzt Aromen freiNeues Laborfleisch riecht und schmeckt wie echtesTieren Leid ersparen, das wollen viele - auf den typischen Geruch und Geschmack von Fleisch verzichten möchten trotzdem nur wenige. Im Supermarkt gibt es schon viele Ersatzprodukte, große Hoffnung setzt die Forschung aber auf im Labor erzeugtes Fleisch. Dabei macht sie nun einen großen Sprung.10.07.2024
Streit um vegane WürstchenWarum Joey Chestnut beim Hotdog-Wettessen nicht antreten durfteDer weltbeste Wettesser macht einen Deal mit einem Hersteller veganer Würste. Beim traditionellen Hotdog-Wettessen in New York ist Joey Chestnut nicht dabei. Stattdessen isst der Amerikaner gegen Soldaten - und bald sogar live auf Netflix.05.07.2024Von Kevin Schulte
Unser zweites GehirnGesundheit beginnt im DarmAufruhr im Darm - unangenehm! Am sogenannten Reizdarm leiden in Deutschland über 12 Millionen Menschen. Zudem erhöht eine gestörte Darmflora das Risiko für Zivilisationskrankheiten. Matthias Riedl und Johann Lafer zeigen den Ausweg - und dass Gesundheit und Genuss kein Widerspruch sind.06.06.2024Von Heidi Driesner
Konsumenten kaufen weniger MilchKuhmilch-Verzicht löst keine Gesundheits- und UmweltfragenNachhaltigkeit und Tierwohl werden häufig als Grund für einen reduzierten Milchkonsum und den Griff zu pflanzlichen Ersatzprodukten angegeben. Experten warnen, dass der Umstieg gerade bei Kindern zu Gesundheitsproblemen führen könnte und der einfache Verzicht das Klimaproblem nicht unbedingt löse.01.06.2024
Öko-Test grilltDrei vegane Bratwürste sind "ungenügend" - nur eine "sehr gut"Wem die Umwelt und das Tierwohl nicht wurst sind, der greift zur fleischlosen Wurst. Doch unter der Pelle verbirgt sich nicht immer nur Gutes, wie Öko-Test feststellt. Aber es gibt auch empfehlenswerte Ware.23.05.2024
Fleischkonsum geht zurückUnternehmen in Deutschland produzieren mehr FleischersatzTrotz vergleichsweise hoher Preise wächst die Nachfrage nach Fleischalternativen. 2023 stellen Unternehmen in Deutschland entsprechend deutlich mehr Fleischersatzprodukte her. Der Fleischkonsum in Deutschland geht zwar zurück, Vegetarier und Veganer sind aber weiter klar in der Unterzahl. 02.05.2024
Drei sind "ungenügend"Vegane Butter: Sieben von neun Produkten schmieren im Öko-Test ab Wer sich und der Umwelt etwas Gutes tun möchte, verzichtet oft auf tierische Lebensmittel und isst vegan. So gilt etwa vegane Butter als der gesündere Schmierstoff für das tägliche Brot. Öko-Test hat aber schlechte Nachrichten für alle Besseresser.02.04.2024
Zwei Gigs in DeutschlandMoby spendet sämtliche KonzerteinnahmenEigentlich will Moby nicht mehr auf Tournee gehen. Nun kommt der Musiker aber doch für zwei Konzerte nach Deutschland, um noch mal seine größten Hits zu spielen. Das Besondere daran: 100 Prozent der Einnahmen gehen an europäische Tierschutz-Organisationen.19.03.2024
