Vegetarische Ernährung

Nachrichten und Informationen auf einen Blick. Artikelsammlung von n-tv.de zum Thema Vegetarische Ernährung

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12.06.2019 19:13

Ist der Veggie-Hype vorbei? Beyond Meat legt Crash hin

Nach einer beispiellosen Börsenrally brechen die Aktien von Beyond Meat massiv ein. Analysten, die gerade noch das große Potenzial des veganen Burger-Herstellers angepriesen haben, stufen die Titel zurück. Wie verunsichert die Anleger sind, zeigen die dramatischen Kursausschläge. Von Diana Dittmer

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07.06.2019 17:59

Sommer vor und auf dem Balkon Blitzschnelles Menü für heiße Tage

Endlich ist die Zeit da, von der wir alle schon so lange träumen. Es ist heiß. Sehr heiß. Zu heiß? Nun, wir haben es nicht anders gewollt. Deswegen jetzt nicht stöhnen und verzweifeln und fragen: Was koch' ich denn heute nur wieder? Sondern cool bleiben! Und cool essen!

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25.04.2019 13:59

Fastfoodriese will "mutig sein" McDonald's brutzelt vegane Burger

Abschied vom Fleisch, wenigstens manchmal? Der Fastfoodriese Mc Donald's nimmt einen veganen Burger auf seine Karte. Anders als der Veggie-Burger enthält der "Big Vegan" keine tierischen Produkte. Damit erreicht der Trend zum Fleisch-Ersatz den Massenmarkt.

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06.03.2019 11:22

Forschung zum richtigen Essen Bringt Fasten eigentlich etwas?

Am Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit - doch bringt temporäre Enthaltsamkeit tatsächlich etwas? Und was ist von den modernen Varianten der Fastenkur zu halten? Forscher kommen zu einem überraschenden Ergebnis. Und bei der Frage nach gesunder Ernährung steht natürlich auch der Fleischkonsum im Fokus.

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16.02.2019 09:53

Neuer Liebling der Veganer Schmeckt die Zukunft nach Jackfruit?

Immer mehr Menschen wollen immer weniger Fleisch essen, aber nicht auf dessen Geschmack verzichten. Neben Tofu, Seitan und Tempeh bietet sich nun auch die Jackfruit als Alternative an. Was ist dran an der tropischen Superfrucht? Von Nicole Ankelmann

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