Vegetarische Ernährung

Nachrichten und Informationen auf einen Blick. Artikelsammlung von n-tv.de zum Thema Vegetarische Ernährung

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21.01.2021 18:37

Zwei ganz harte Burschen Der Steiner und der Rosenkohl Rüdiger

Es gibt Leute, die geben ihren Autos Namen. Und dann gibt es Menschen, die ihr Gemüse tatsächlich charakterisieren. Weil unserem Koch das langweilige Image des Rosenkohls Rüdiger gar nicht gefällt, macht er die grüne Knolle - veganuary-mäßig - hip.

Im Januar geht es gesund zu -  wenn dabei ein paar Pfunde purzeln, ist dagegen nichts einzuwenden.
18.01.2021 18:29

Die Dinge des Lebens Auf Dolce-Vita-Entzug

Nein, das wird nicht das 25. Corona-Lamento. Es ist, wie es ist. Aber wenn eh nichts stattfindet, dann kann man den Januar auch dazu nutzen, sich möglichst gesund zu verhalten. Man kann fasten. Oder detoxen. Sich zumindest in Verzicht üben. So wie unsere Kolumnistin. Eine Kolumne von Sabine Oelmann

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08.01.2021 18:19

Ziel: ausgewogene Ernährung Warum es beim Abnehmen oft nicht klappt

Tagelang nichts gegessen und kein Kilo weniger auf der Waage? Das ist frustrierend. Aber nicht aufgeben, Hilfe naht. Oft sind Fehlfunktionen im Körper die Ursache dafür, dass man nicht abnimmt. Funktionelle Ernährung kann die Lösung sein, sagt Sportwissenschaftler Sebastian Dietrich..

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23.10.2020 15:00

EU-Parlament lehnt Antrag ab Wurst muss nicht Wurst sein

Fleischhersteller wollen sich die Bezeichnungen für ihre Produkte nicht "kapern" lassen: Wo "Wurst" oder "Schnitzel" draufsteht, soll auch Fleisch drin sein, so ihr Ansinnen. Ein entsprechendes Verbot für die Vermarktung von Fleischersatzprodukten scheitert aber im EU-Parlament.

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23.10.2020 08:44

Fleisch-Namen für veganes Essen EU-Parlament streitet um die Veggie-Wurst

Das Veggie-Regal ist voll davon: Soja-Bratwurst, Tofu-Burger, Seitan-Schnitzel. Doch zumindest mit diesen Namen könnte bald Schluss sein. Denn das EU-Parlament entscheidet über einen Gesetzesentwurf, nach dem pflanzliche Lebensmittel keine tierisch anmutenden Produktnamen mehr tragen sollen.

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01.10.2019 16:36

Fleischkonsum auf dem Prüfstand Rebel Meat verheißt Verzicht ohne Abstriche

Immer mehr Menschen sehen die Probleme der Fleischproduktion. Doch für viele sind vegetarische oder vegane Alternativen noch ein zu großer Kompromiss. Das Startup Rebel Meat reduziert deswegen den Fleischanteil in seinen Burgern - und stockt mit Gewürzen, Hirse und Pilzen auf. Von Juliane Kipper, München

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04.09.2019 09:17

Alles eine Frage der Soße Currywurst - seit 70 Jahren in aller Munde

Wo wurde sie denn nun erfunden, die Currywurst? Angeblich in Berlin, vor genau 70 Jahren. Herta Heuwer ließ sich hier die Soße als Patent schützen. Aber heutzutage, in Zeiten gesunder und veganer Ernährung: Von wem wird "die Curry" noch gegessen? Eine Wurst-Recherche in Ost und West.

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02.09.2019 09:52

"Zeit, weniger Tiere zu essen" Rügenwalder Mühle reduziert Fleischangebot

Als die Rügenwalder Mühle vor fünf Jahren vegetarische Produkte ins Sortiment holt, ist der Widerstand im eigenen Haus groß. Mittlerweile macht der Wursthersteller mit ihnen jedoch fast 40 Prozent seines Umsatzes. Es sei an der Zeit, deutlich weniger Fleisch zu essen, findet Firmenchef Röben.

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25.07.2019 15:00

Ja. Nein. Vielleicht. Sport oder Sofa? Sparen oder shoppen?

Sport oder Sofa? Salat oder Schokolade? Sparen oder shoppen gehen? Bei diesen Entscheidungen hilft persönliche Selbstkontrolle. Woher bekommt man die? Und wie schafft man drei Stunden Yoga am Stück? Darum geht's in der neuen Folge von "Ja. Nein. Vielleicht.".

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12.06.2019 19:13

Ist der Veggie-Hype vorbei? Beyond Meat legt Crash hin

Nach einer beispiellosen Börsenrally brechen die Aktien von Beyond Meat massiv ein. Analysten, die gerade noch das große Potenzial des veganen Burger-Herstellers angepriesen haben, stufen die Titel zurück. Wie verunsichert die Anleger sind, zeigen die dramatischen Kursausschläge. Von Diana Dittmer

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25.04.2019 13:59

Fastfoodriese will "mutig sein" McDonald's brutzelt vegane Burger

Abschied vom Fleisch, wenigstens manchmal? Der Fastfoodriese Mc Donald's nimmt einen veganen Burger auf seine Karte. Anders als der Veggie-Burger enthält der "Big Vegan" keine tierischen Produkte. Damit erreicht der Trend zum Fleisch-Ersatz den Massenmarkt.

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