In Zeiten, in denen immer mehr Kinder auf Ganztagsschulen gehen, wird gutes Schulessen immer wichtiger. Doch das Gegenteil ist der Fall. Eine aktuelle Studiedes Bundesernährungsministeriums legt Defizite bei der Verpflegung in den Schulen offen: Zu viel Zucker, zu viel Fett, dafür zu wenig Gemüse.