Personalkosten "sind der Killer"Gastronom: Keine Woche ohne Preiserhöhungen

Die Kosten steigen, die Margen schrumpfen: Tausende Cafés, Kneipen und Restaurants mussten in den vergangenen Jahren in Deutschland schließen. Wir haben Café-Inhaber Thomas Molle aus Köln gefragt, wie er noch über die Runden kommt.