Steigende Lebensmittelpreise treffen nicht nur Privathaushalte, sondern auch Gastronomen. Umso ärgerlicher ist es, wenn Lebensmittel beim Restaurantbesuch im Müll landen. Ein Restaurant-Betreiber aus Erfurt möchte gegen diese Lebensmittelverschwendung ankämpfen und setzt auf Strafgebühren. Die Strategie scheint aufzugehen.