Nachhaltige Palmöl-AlternativeForscher backen Kuchen mit Insektenbutter

Ohne nachhaltige Produktion von Lebensmitteln ist die Klimawende nicht zu schaffen. Statt der ökologisch verheerenden Fleischproduktionen müssen alternative Proteinquellen her. Insekten könnten ein Teil der Lösung sein. Wie das aussehen könnte, zeigt die Universität Genf.