Viel reden, wenig tunBio-Fleisch ist den Deutschen zu teuerNoch in dieser Woche will die Bundesregierung ein staatliches Tierwohl-Label vorstellen. Nun zeigt eine Umfrage, dass die Deutschen kaum in die Bio-Fleischtheke greifen. Die meisten Verbraucher bevorzugen Wurst und Schnitzel aus Massentierhaltung. 04.02.2019
Qualität statt niedrige PreiseHandel kämpft erbittert um Bio-KundenDas Bio-Segment ist einer der wenigen Bereiche, die im deutschen Lebensmittelhandel noch kräftig wachsen. Mehr als zehn Milliarden Euro geben Verbraucher bereits jährlich für Öko-Produkte aus. Den Kampf um umweltbewusste Kunden heizt Lidl jetzt mit einer neuen Offensive an.26.01.2019
Gute Gründe für den KaufStudie: Bio-Lebensmittel schützen vor KrebsUmweltschutz, weniger Pestizide: Es gibt so einige Gründe, im Supermarkt nach Bio-Lebensmitteln zu greifen. Einer Studie zufolge senkt die Öko-Kost auch das Krebsrisiko. Kann das sein?04.01.2019
Mehr Nährstoffe, keine PestizideIst Bio immer die bessere Wahl? Manch einer kauft grundsätzlich Lebensmittel in Bioqualität - aus Nachhaltigkeits-, Umwelt- oder Tierschutzgründen. Doch manchmal ergibt es auch aus gesundheitlicher Sicht Sinn, im Supermarkt zur Biovariante zu greifen.19.09.2018
Bio und "so wie früher"Bäckerhandwerk im UmbruchNachwuchsmangel, steigende Konkurrenz durch Selbstbedienungs-Backshops, weniger kleine Bäckereien: Das Bäckerhandwerk muss derzeit zahlreiche Herausforderungen bewältigen. Dabei setzt es auf unterschiedliche Strategien - mit großem Potenzial. 14.09.2018
Soziale Produkte boomenSupermärkte verkaufen gutes GewissenMarken, bei denen ein Teil des Gewinns an Menschen in Not abgegeben wird, boomen bei den Deutschen. In zahlreichen Geschäften kann man sich mit dem Griff zu bestimmten Marken das gute Gewissen gleich mitkaufen. Wie funktioniert das?08.09.2018
Zwischen Naturliebe und GeschäftIst veganes Essen gesünder?Sieht aus wie Fleisch, ist es aber nicht: Tierfreie Schnitzel und Würste erobern die Supermarktregale. Sie versprechen gesunden Genuss ohne Reue. Doch hemmungslos zulangen sollte man auch bei ihnen nicht.17.08.2018
"Tierwohllabel" bis 2020/21Discounter sind Vorreiter beim Fleisch-LabelLidl und andere Discounter wollen ihre Kunden bei Fleischkäufen über die Haltungsbedingungen der Tiere informieren. Die Supermarktketten zögern bislang noch. Mit den Vorstößen der Bundesagrarministerin bleibt ihnen bald jedoch nichts anderes mehr übrig.05.08.2018
Belastung mit Salmonellen120.000 Eier von Rückruf betroffenVerschiedene Supermärkte nehmen Zehntausende Eier aus ihren Regalen. Der Grund: Die Produkte aus ökologischer Erzeugung sind mit Salmonellen belastet. Verbraucher sollten aufpassen.21.06.2018
Aldi, Lidl und Co. betroffen Warnung vor Salmonellen-Bio-EiernEier sind gesund, aber leider auch eine potenzielle Quelle für krankmachende Salmonellen. Und die machen auch vor Bio-Produkten nicht halt, wie eine neue Warnung des Bundesamts für Verbraucherschutz zeigt. Sechs Bundesländer sind betroffen. 20.06.2018
