80 Prozent weniger UmweltfolgenSo sieht ökologisch optimierte Ernährung ausLandverbrauch, Wasserknappheit, Treibhausgase: Die herkömmliche Lebensmittel-Produktion hat dramatische Folgen für die Umwelt. Eine Studie zeigt, wie drastisch sich das bei optimierter Ernährung senken ließe. Das liegt zu einem großen Teil an einem Lebensmittel.25.04.2022
Viele Mythen um die HülsenfruchtWie gesund ist Soja wirklich?Nahrungsmittel auf Sojabasis gelten als gesunde Alternative zu Fleisch und Milch. Zugleich werden dem Eiweißlieferanten weitere, nicht immer nur positive Eigenschaften nachgesagt. Wie steht es tatsächlich um den Einfluss auf die Schilddrüse oder eine angeblich hormonelle Wirkung?24.04.2022
Smachnoho!Ukrainische Wareniki - Kochen mit AnastasiaHeute bereitet Anastasia Wareniki für Sie zu. Denn wir wollen wissen, was unsere neuen Mitbewohner, Freundinnen und Kollegen aus der Ukraine am liebsten essen. Deswegen an dieser Stelle Rezepte aus dem Land, das gerade dem Erdboden gleichgemacht wird. Damit Kultur und Lebensfreude wenigstens ein bisschen erhalten bleiben!21.04.2022Von Anastasia H.
Veggie-Trend in OstdeutschlandFleischersatz dringt in die Wursthochburgen vorAn Ostdeutschland ist der Trend zur vegetarischen oder gar veganen Ernährung lange weitgehend vorbeigegangen. Doch inzwischen beobachtet der Lebensmittelhandel auch in den Bratwursthochburgen des Ostens hohe Zuwachsraten bei Sojaschnitzel & Co. 18.04.2022
Gas als ProzessenergieErnährungsgewerkschaft warnt vor GasembargoEin Gasembargo gegen Russland würde auch die Ernährungsindustrie in Deutschland treffen. "Wir würden zwar deshalb keinen Hunger leiden", erklärt der Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten, macht aber deutlich, warum Gas in vielen Betrieben nur schwer zu ersetzen ist.17.04.2022
Ladiges kochtWas Großmutter uns Ostern servierteHeute gibt es ein Rezept, das Sie Ostern noch ganz schnell aus dem Ärmel schütteln können und mit dem Sie dennoch Eindruck hinterlassen werden. Außerdem hat Marc Ladiges einen unglaublich sinnvollen Tipp zum Färben von Lebensmitteln parat. Frohe Ostern!14.04.2022Von Marc Ladiges
Von Salat bis MilchkaffeeWenn "gesunde" Lebensmittel ungesund sindImmer mehr Menschen achten sehr auf ihre Ernährung. Fertiggerichte, Schokolade und Frittiertes sind dabei längst vom Speiseplan verbannt. Stattdessen stehen viel öfter Gemüse und Obst darauf. Doch nicht alle vermeintlich gesunden Lebensmittel haben ihren guten Ruf auch verdient.12.04.2022
Gemüsesaft statt BierSo nahm Schlager-Star Andrea Berg zehn Kilo abBauchweg-Unterhosen gehören bei Schlager-Ikone Andrea Berg ab jetzt der Vergangenheit an. In nur zehn Wochen verliert die Sängerin volle zehn Kilogramm. Auch vor Nacktfotos würde sie nun nicht mehr zurückschrecken, wie Berg in einem Interview verrät.10.04.2022
Ernährung als Alzheimerschutz?Gesundheitsvorsorge gibt es vom TellerKrebs, Demenz, Diabetes: Wer sich gesund ernährt, kann vielen Krankheiten vorbeugen. Doch noch immer unterschätzen viele Menschen diese Bedeutung der Nahrung für die Prävention. Die Forschung findet immer mehr Argumente für einen bewussteren Umgang mit unseren Mahlzeiten.09.04.2022
Die Frau am GrillLinsensuppe - mit Tipps für AbwandlungenDie Linsensuppe gibt es in unzähligen Varianten. Gemein ist aber allen: Sie eignen sich hervorragend, um Körper und Seele auf Trab zu halten oder wieder auf Trab zu bringen. In diesem Beitrag geht es um ein Grundrezept - und darum, wie sich die Linsensuppe abwandeln lässt.07.04.2022Von Anja Auer
