Rath around the worldZunächst kein Cappuccino, dafür aber ein wahres Zuhause in New York New York ist eine Legende. Und unser Autor reist nach wie vor gern dorthin. Diesmal war er im Taj Hotel "The Pierre" zu Gast - und traf dort die beste Fahrstuhlführerin der Stadt, den weltbesten Concierge und einen Manager, der die "extra mile" geht. 28.04.2024Eine Kolumne von Carsten K. Rath
75 Jahre TchiboLegendäres Kaffeehaus muss sich neu erfinden In der Nachkriegszeit gründen zwei Hamburger eine Kaffeerösterei namens "Tchibo". Bald verkaufen sie weit mehr als nur das Genussmittel und locken täglich hunderttausende Kunden zum Stöbern ins Geschäft. Nach Jahrzehnten des Erfolgs ist der Handelsriese jedoch zum Umdenken gezwungen. 15.03.2024
Farmer nicht vorbereitetVerband befürchtet möglichen Kaffeemangel ab 2025Eine EU-Regelung soll für entwaldungsfreie Lieferketten sorgen. Doch die Kaffebranche sieht die Gefahr, dass Kaffee deshalb Mangelware werden könnte. Die EU-Kommission widerspricht.09.03.2024
Gericht muss entscheidenMelitta steckt im Kaffee-ZoffDie Kaffeerösterei Melitta und die Handelsgesellschaft Bartels-Langness streiten vor Gericht. Sie werfen sich gegenseitig vor, Teil eines Kartells gewesen zu sein. 18.02.2024Von Marieke Einbrodt
Kaffee, Tourismus, TechnologieCosta Rica ist ein guter Partner für DeutschlandCosta Rica ist ein stabiler Handelspartner für Deutschland. Schon im 18. Jahrhundert hinterließen deutsche Auswanderer im Kaffeeanbau ihre Spuren. Heute ist das Land ein beliebtes Ziel für Ökotouristen. Ein grünes Paradies - mit Schattenseiten?08.02.2024Von Céline Jouffrau und Andrea Sellmann
Forscher fordern SchockbilderKlimawandel auch im Supermarkt immer spürbarerPreise und Verfügbarkeit von Lebensmitteln wie Kaffee oder bestimmte Obstsorten werden künftig stark schwanken. Denn Ernteausfälle nehmen zu. Der Handel sucht bereits Alternativen.06.02.2024
Kult um die BohneDas sind die besten KaffeemaschinenGuten Kaffee? Gibt's auch zu Hause. Die Stiftung Warentest hat den Rundumschlag gemacht und präsentiert die besten Kaffeemaschinen mit Kapseln, Pads und in der vollautomatischen Version. 23.11.2023
Schwacher Rubel belastet ImporteRussland kann sich keinen guten Kaffee mehr leistenSeit gut einem Jahr werden Kaffeebohnen an den Rohstoffbörsen günstiger. Doch russische Kaffeehäuser profitieren davon nicht. Denn Importe der bekannten Bohnensorten Arabica und Robusta müssen in US-Dollar beglichen werden. Der wird aufgrund des schwachen Rubels immer teurer.11.10.2023
Bohnengetränk bald Luxusgut?Kaffeeindustrie sorgt sich um Anbauflächen3,4 Tassen pro Tag: So viel Kaffee nehmen erwachsene Kaffeetrinker in Deutschland laut einer aktuellen Umfrage zu sich. Der Klimawandel bedroht jedoch den Anbau der Bohnen rund um den Äquator. Die Industrie - vom Bauern bis zum Händler - ringt um Lösungen. Und die Uhr tickt.22.09.2023
So schmeckt der WachmacherSalz in den Kaffee? Aber ja! Die besten Barista-Tricks Eine Prise Salz hilft gegen Bitternoten im Kaffee. Ist er zu sauer, sollten Bohnen feiner gemahlt werden. Überhaupt ist das Mahlen der wichtigste Punkt für den perfekten Kaffee. Lesen Sie den Grund.22.09.2023
