Suppe und Sauerteig Ist vom Corona-Kochhype noch etwas übrig?In der Corona-Pandemie entdeckten viele das Werkeln in der Küche wieder. Eigener Sauerteig und frisch zubereitetes Mittagessen waren die Freuden der Isolation. Nun sind Restaurants wieder geöffnet - wird trotzdem noch gekocht?10.01.2023
Kampf gegen Verschwendung Minister plädieren für straffreies ContainernPro Kopf und Jahr fallen in Deutschland im Schnitt 78 Kilogramm Lebensmittelabfälle an. Wer die aus Mülltonnen holt, soll dafür in Zukunft nicht mehr belangt werden, fordern Justizminister Buschmann und Agrarminister Özdemir. So soll gegen die Verschwendung vorgegangen werden. 10.01.2023
Neuerungen für Kunden Mehrwegangebot ist in der Gastronomie jetzt PflichtIm Restaurant abgeholtes oder geliefertes Essen steckt meist in Einweg-Verpackungen, welche geleert umgehend im Müll landen. Das soll sich ändern. Seit dem neuen Jahr müssen Gastronomiebetriebe Mehrwegoptionen bereit halten. Dafür entstehen derzeit neue Systeme.09.01.2023
Duell der Streichfette Womit punktet Butter, womit Margarine?Sie sollen auf dem Brot für eine gute Grundlage sorgen und unserer Gesundheit natürlich nicht schaden. Butter oder Margarine: Wer streicht im Duell mehr Pluspunkte ein? Es kommt darauf an.09.01.2023
Fünf Kandidaten zur Auswahl "Mogelpackung des Jahres 2022" gesuchtWeniger Ware zum gleichen Preis? Diese Form der versteckten Preiserhöhung ist gang und gäbe in Supermärkten. Die Verbraucherzentrale Hamburg bietet ab heute die Möglichkeit, solch dreiste Mogelprodukte via Abstimmung zu küren. 05.01.2023
Mehrweg-Pflicht für Gastronomie Was heißt das für Kunden?Ärgert Sie das auch? Im Restaurant abgeholtes oder geliefertes Essen steckt in unzähligen Plastik-Verpackungen, die geleert im Müll landen. Ab 2023 kann sich das ändern, wenn Sie wollen.30.12.2022
Prickeln ohne Promille Ein alkoholfreier Sekt knallt komplett durch Es ist schon ein schönes Gefühl, nach dem einen oder anderen Glas Sekt am nächsten Morgen noch seinen Namen zu kennen. Wer nicht Maß halten kann oder möchte, sollte es mit alkoholfreiem Sekt versuchen. Der kann ohne Promille-Gefahr gebechert werden. Öko-Test hat das eine oder andere Gläschen probiert.29.12.2022
Eiskaltes Grün Zwei Tiefkühlkräuter sind "mangelhaft" Basilikum, Petersilie, Schnittlauch & Co: Kräutermischungen aus der Tiefkühltruhe schmecken fast wie frisch und enthalten Vitamine und Mineralien. Manchmal aber auch Pestizide, Pflanzengifte oder Keime - wie eine Untersuchung von Öko-Test zeigt. 27.12.2022
Butterkekse und Heimatgefühl Kundin rettet deutschen Laden in San Francisco50 Jahre lang führt Brigitte Lehr einen deutschen Lebensmittelladen in San Francisco. Dann verkündet sie die Schließung von "Lehr's German Specialties". Aber eine jüngere Kundin springt ein und setzt ihre "Schnapsidee" um - auch Butterkekse spielen bei der Entscheidung eine Rolle.23.12.2022
Vergessen Sie den Gänsebraten! Haya Molcho kocht Weihnachten nah(k)östlichHaben Sie auch schon genug Ente, Gans und Würstchen mit Kartoffelsalat in Ihrem Leben zu Weihnachten gegessen? Starköchin Haya Molcho hat uns ein Weihnachtsmenü zusammengestellt, das jedem traditionellen Enten- und Gänsebraten Konkurrenz macht - nahöstliches Grilled Chicken und Mascarpone-Mousse.22.12.2022Von Tina Pokern
