Lebensmittel

Der Preis für ein Frischei ist seit 1950 die einzige Konstante im ständigen Wandel von Ernährung, Landwirtschaft und Hühnerzucht. Langfristig gesehen, ist es sogar billiger geworden. Davon profitiert vor allem der Verbraucher.

Der Brexit ist bitter, genauso wie die klebrige Paste, die sich Briten gerne auf ihr Toast streichen. Wegen steigender Preise hat die größte Handelskette "Marmite" jetzt aus dem Sortiment genommen. Auch andere Lebensmittel verschwinden.

Milch, Fleisch und Gemüse aus dem Internet? In ausgewählten Städten will das US-Schwergewicht Amazon eigene Frischemärkte aufmachen. Noch ist es nur ein Pilotprojekt - das allerdings schon bald auch den deutschen Einzelhandel aufmischen könnte.

• Video Amazon will auch offline Kassen machen

Es ist eine stille Katastrophe: Jede Minute sterben fünf Kinder unter fünf Jahren an Hunger, Millionen bleiben wegen Unterernährung körperlich und geistig zurück. Das hat auch mit den Industrienationen zu tun. Ein Gastbeitrag von Andrea Sonntag, Welthungerhilfe

Wenn es draußen kälter wird und bunt an Bäumen und Sträuchern, freuen wir uns drinnen über Farbenfrohes auf den Tellern. Was der Spargel im Frühjahr, ist der Kürbis im Herbst: ein absoluter Kassenschlager. Und ein echter Alleskönner! Von Heidi Driesner

Nach Ladenschluss landet in vielen Restaurants und Imbissbuden täglich noch genießbares Essen im Müll. Ein Start-up sagt jetzt der Lebensmittelverschwendung den Kampf an. Über eine App können Nutzer Restportionen bestellen und dabei viel Geld sparen.

Pommes Frites erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit. Doch nicht immer bleibt die Zeit zum Selbermachen oder für den Gang an die Imbissbude. Gut, dass es dann die gelben Stäbchen aus der Tiefkühltruhe gibt. Oder doch nicht? "Öko-Test" kennt die Antwort.

Viele Unternehmen bewerben typische Ost-Produkte mit ihrer DDR-Vergangenheit. Doch die liegt mittlerweile mehr als ein Vierteljahrhundert zurück. Zeit neue Wege zu beschreiten, denn heute kauft man am liebsten regional.

Sojaeiweißkonzentrat, Weizengluten, Hefeextrakt, Verdickungsmittel - so richtig appetitlich klingen die Zutatenlisten von vegetarischem Fleischersatz nicht. Die Stiftung Warentest hat dennoch ein paar schmackhafte Produkte gefunden. Vom Vegetarierschnitzel eines Fleischherstellers rät sie ab.

Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall: Wenn nach dem Essen regelmäßig Probleme auftauchen, steht schnell eine Nahrungsmittel-Unverträglichkeit im Verdacht. Tests beim Facharzt schaffen hier Gewissheit; von Selbsttests aus dem Internet ist generell abzuraten.