Bakterien in rohem TeigBehörde findet in Mehl krankmachende KeimeDie Vorweihnachtszeit ist die Zeit des Plätzchenbackens - und wer nascht nicht gern aus der Teigschüssel? Das sollte man aber lieber lassen: In Weizenmehl findet das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit STEC-Bakterien, die schwere Darmentzündungen verursachen können. Fertige Kekse sind aber unbedenklich.03.12.2021
Wie hätten Sie es denn gern?Neun Methoden der Kaffeezubereitung Für die meisten Menschen ist ein Morgen ohne ihn undenkbar. Ob per Knopfdruck oder liebevoll in Handarbeit: Damit ein Kaffee wirklich schmeckt, sollte man einiges bei der Zubereitung beachten.29.11.2021
Absatzboom nach Insta-PostPink sorgt für Schnapswunder in VorpommernSchon vor längerer Zeit kommt US-Popstar Pink mit einem Kräuterlikör aus einer norddeutschen Schnapsbrennerei in Kontakt. Ein kürzlicher Instagram-Beitrag der Sängerin wirkt wie ein Hilferuf nach mehr von dem süffigen Destillat. Das bringt den Absatz zum Explodieren.27.11.2021
Knabbern mit Öko-Test Walnusskerne - ein Produkt ist "mangelhaft" Mittlerweile landen zwar etwas mehr als nur Pfefferkuchen und ein paar Nüsse auf dem Gabentisch, Letztere erfreuen sich aber auch den Rest des Jahres großer Beliebtheit. Allen voran die Walnuss. Die schmeckt nicht nur, sondern bietet auch allerhand Gesundes. Zumindest sollte sie das. 25.11.2021
Ein weltkulturelles KinderspielMousse von der geräucherten LachsforelleMatthias Steiner hat heute einen Vorschlag für uns, der in der hektischen Vorweihnachtszeit - und ja, wir befinden uns bereits mittendrin - gerade recht kommt. Etwas Einfaches zu essen - zumindest in der Zubereitung - und dennoch voller Raffinesse. Besser geht's nicht!25.11.2021Von Matthias Steiner
Wilder Fisch macht das RennenNur ein Räucherlachs ist "sehr gut"Viel Eiweiß, gesundes Fett und lecker: Lachs gilt seit jeher als Delikatesse und ist mittlerweile auch für vergleichsweise wenig Geld zu haben. Dennoch sollte natürlich die Qualität stimmen. Öko-Test verrät, welcher Räucher- und Wildlachs auf den Toast darf.25.11.2021
Die häufigsten FehlerDas sollte man bei Erkältungen nicht tun Ob tagelanges Liegen im Bett oder zu häufiges Anwenden von Nasenspray: Bei Erkältungen werden häufig Fehler gemacht, die die Symptome nur verstärken.22.11.2021
Warentest prüft Aromagehalt Welche Vanille-Produkte sind die besten? Vanille bereichert die kulinarische Welt. Sie verfeinert Plätzchen und Kuchen und macht Eis und Pudding überhaupt erst möglich. Neben der getrockneten Schote finden sich im Backregal auch Vanillezucker, -paste und -extrakt. Wo steckt am meisten Aroma drin? 22.11.2021
"Goldener Windbeutel"Dreisteste Werbelüge 2021 gesuchtIm Supermarkt ist Verbrauchertäuschung an der Tagesordnung. Hersteller lassen sich immer neue Kniffe einfallen, um Kunden das Geld aus der Tasche zu ziehen, klagt Foodwatch. Deshalb stehen auch in diesem Jahr fünf Produkte für den größten Schwindel zur Wahl.18.11.2021
Kunden haben gewähltDas sind die beliebtesten Lebensmittelmärkte Ein breites Angebot, gute Qualität und günstige Preise - das erwarten Verbraucher von ihrem Lebensmittelmarkt. In welchen Bereichen es gut läuft und wo es noch Probleme gibt, zeigt die aktuelle Kundenbefragung des Deutschen Instituts für Service-Qualität.18.11.2021
