Lebensmittelindustrie

Menschen, die kein Gluten vertragen, müssen auf viele Lebensmittel verzichten. Brot und Bier sind dann tabu. Doch immer mehr Menschen entdecken glutenfreie Produkte für sich - auch ohne Unverträglichkeit. Der Einzelhandel reagiert und profitiert enorm.

2009 bringt die "Peanut Corporation of America" mit Salmonellen verseuchte Erdnüsse in den Handel. Ein Ausbruch der Infektion erfasst nahezu die gesamten USA. Neun Menschen sterben. Nun wird der Firmenchef hart bestraft.

Fleisch, Fisch, Obst und Milchprodukte aus der EU dürfen nicht nach Russland eingeführt werden. Gleich an der Grenze vernichten die Behörden tonnenweise Lebensmittel. Die scharfe Kritik daran kann Moskau nicht nachvollziehen.

Käse, Pfirsiche, Nektarinen - tonnenweise werden Lebensmittel aus dem Westen an Russlands Grenze vernichtet. Sie fallen unter das Embargo und dürfen nicht ins Land. Doch die Aktion bringt selbst Freunde des Kreml gegen die Regierung auf.

• Überall ist Palmöl Wie Russland sich mit Sanktionen schadet

Immer mehr Verbraucher legen Wert auf gesunde Lebensmittel. Besonders in Amerika müssen die großen Firmen noch einiges nachholen. Der Frühstücksgigant Kellogg's setzt nun auf Flocken ohne Farbe, künstliches Aroma und andere Chemie.

2014 konnten die deutschen Brauer nach Jahren des Rückgangs wieder mehr Bier verkaufen. Neue Zahlen zeigen nun: Es war ein der Fußball-WM geschuldeter Einmaleffekt. Der Durst lässt wieder nach. Die Hersteller suchen nach Alternativen.

• Bilderserie Die Geschichte des Bieres

Tag für Tag gehen allein in den USA mehrere Millionen Plastikhalme über den Ladentisch. Ein Ex-Marine aus Maine will den Trinkhalmmarkt nun aufrollen - per Crowdfunding und mit einer Öko-Idee aus Deutschland. Von Martin Morcinek, Boston

Über Jahre sprechen Deutschlands Lebensmittelhändler und -hersteller Preise untereinander ab. Nun müssen sie Bußgelder zahlen. Wegen der Vielzahl der Absprachen konnten die Kartellwächter nur einen Teil davon ermitteln und bestrafen.

Der Investmentfonds Permira reicht das deutsche Traditionsunternehmen Iglo weiter - an einen britischen Investor. Der lässt sich die Fischstäbchenmarke 2,6 Milliarden Euro kosten. Berichten zufolge haben die Briten Großes vor.

Die Schokolade kann Spuren von Sesam enthalten und in den Flakes sind womöglich Spuren von Nüssen – so heißt es auf mancher Packung. Wer Sesam oder Nüsse ab einer bestimmten Menge nicht verträgt, fragt sich nun: Wie viel sind Spuren? Von Andrea Schorsch