Ferrero-Produktion gestopptGrund für Salmonellen-Ausbruch wohl gefundenOstern steht vor der Tür, doch die Überraschungseier von Ferrero sollten besser nicht in den Osterkorb. In mindestens 150 Fällen wurden in der Kinderschokolade Salmonellen nachgewiesen. Der Grund für die Verunreinigung ist nun offenbar gefunden.13.04.2022
Auswirkungen der PreissteigerungEinkaufsverhalten könnte sich tiefgreifend ändernBereits im Januar zeigt eine GfK-Umfrage: Die Menschen machen sich Sorgen wegen des Preisanstiegs bei Nahrungsmitteln und Getränken. Inzwischen gibt es laut dem Marktforschungsunternehmen deutliche Signale, dass die Menschen nicht mehr so einkaufen wie bislang.13.04.2022
Ohne Trüffel - aber mit HerzKiews hippe Bars werden zu VolksküchenVor dem Krieg ist Kiew eine florierende Großstadt mit einer Gastro-Szene, die in Osteuropa ihresgleichen sucht. Nach Beginn der russischen Invasion müssen Restaurants und Bars schließen. Doch manche Betriebe orientieren sich neu - die einen kochen für die Armee, die anderen eröffnen kostenlose Restaurants für Rentner.09.04.2022Von Alexandra Muraschka und Anton Kaschlikau
Salmonellen-Befall lange bekanntFerrero-Werk in Belgien von Behörde geschlossenDer große Rückruf von Kinder-Produkten betrifft auch Deutschland. Nun kommt heraus: Hersteller Ferrero ist bereits im Dezember vergangenen Jahres auf Salmonellen in einer belgischen Fabrik gestoßen, aus er die betroffenen Süßwaren wohl stammen. Die Aufsichtsbehörde macht das Werk dicht.08.04.2022
Leere Regale in Supermärkten"Größte Rohstoffkrise seit Zweitem Weltkrieg"In manchen Supermärkten sind Regale regelrecht leergefegt. Aus der Lebensmittelbranche heißt es, die Versorgungssicherheit sei zwar gewährleistet, der Blick in die Zukunft aber schwierig. Es werde zu "deutlichen Verknappungen" kommen.08.04.2022Von Kevin Schulte
Wegen Auswirkungen des KriegesSüßwarenindustrie fürchtet um ihre ExistenzZuerst litt die Branche unter der Corona-Pandemie, nun hat der Ukraine-Krieg drastische Auswirkungen auf die Süßwaren-Produktion. Von einzelnen Rohstoffen bis hin zur benötigten Energie - alles hat sich verteuert oder ist gar nicht mehr erhältlich. Der Bundesverband bittet nun die Politik und den Handel um Hilfe.04.04.2022
Engpässe bei SpeiseölKölner Wirt streicht Pommes von der KarteEigentlich werden Schnitzel oder Currywurst standesgemäß mit Pommes serviert. Doch knapper und teurer gewordenes Speiseöl zwingen ein Kölner Brauhaus zum Umdenken. Die Nöte des Restaurants sind laut einem Branchenverband kein Einzelfall.29.03.2022
"Keine 500 Kilometer vom Markt"Klare Regeln für "regionale Produkte" gefordertFür viele Lebensmittel gibt es längst Vorgaben, die Herkunft des Produktes auszuweisen. Die Kennzeichnung "regional" allerdings ist nicht geschützt - und lädt deshalb zur freien Interpretation ein. Der Bundesverband der Verbraucherzentralen setzt sich für verbindliche Regelungen ein.28.03.2022
Hersteller geben EntwarnungSenf geht nicht aus - wird aber teurerEin guter Teil der weltweiten Ernte an Senfsaat stammt aus der Ukraine. Dort dürften in diesem Jahr aber vornehmlich lebensnotwendige Lebensmittel angebaut werden. Senfhersteller in Deutschland bringt das zwar in Nöte, doch noch sind die Silos voll. Kurzfristig wird die Würzpaste aber teurer werden.23.03.2022
Rohstoff-Weltmarkt leergefegtDeutschland droht der Senf auszugehenMehr als 800 Gramm Senf isst jeder Mensch in Deutschland im Schnitt pro Jahr. Das könnte sich bald ändern. Denn der russische Angriffskrieg in der Ukraine hat auch Auswirkungen auf die Senf-Produktion. Mehr als drei Viertel der verarbeiteten Saaten kommt aus diesen beiden Ländern. Es droht ein Engpass.21.03.2022
