Lebensmittelindustrie

Der Hersteller DMK stellt unter anderem Eis für die Edeka-Handelsmarke "Gut & Günstig" her. Nach dem mehrere Verbraucher sich beschwerten, ruft das Unternehmen nun ein Produkt zurück.

Fleisch ist schon lange kein Luxus mehr. Supermärkte unterbieten sich mit Dumpingangeboten. Dem wollen die Grünen nun ein Ende machen. Für den Handel sollen verbindliche Mindestpreise gelten, fordern sie.

Jahrelang profitieren Hersteller von Fischstäbchen und Fastfood von einer Gesetzeslücke: Der Fischfang ist gesetzlich nicht geregelt in Gebieten, die einst von Eis bedeckt waren. Greenpeace drängt nun zwei Großhersteller zu einer beispiellosen Selbstverpflichtung.

Fast eine Milliarde Euro geben Menschen in Deutschland für fair gehandelte Waren aus. Ein neuer Rekord und ein Plus von fast 20 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Im Vergleich zu ihren Nachbarn sind die Deutschen aber Fairtrade-Muffel.

• Video Stiftung Warentest nimmt Fairness-Siegel unter die Lupe

"Weniger Zucker" klingt gesund. "Süße nur aus Früchten" auch. Doch als Kunde sollte man sich nicht blenden lassen. Nur wer weiß, wie man die Zutatenliste deuten muss, erkennt versteckten Zucker.

Wegen schlechter Ernten im Hauptanbauland Madagaskar haben die Preise für Vanille massiv angezogen. Liebhaber von Vanilleeis müssen deshalb aber nicht tiefer in die Tasche greifen.

Mit der Lebensweise verändern sich auch die Ernährungsgewohnheiten: Berechnungen von Branchenkennern zufolge steigt die Nachfrage nach tiefgekühlten Lebensmitteln immer weiter an. Die Hälfte der Ware geht in die Gastronomie.

Fruchtgummi statt Obst, Frühstücksflocken statt Vollkornbrot? Könnte klappen, wenn man den Werbeversprechen der Lebensmittelindustrie glaubt. Viele Produkte werden mit Vitaminen und Mineralien angereichert, um ihnen ein gesundes Image zu verpassen.

Der Plan zielt offensichtlich auf das öffentliche Wohl - und auf die Stärkung der britischen Staatskasse: An der Börse reagieren Anleger dennoch griesgrämig. Die Pläne für eine Zuckersteuer lasten schwer auf den Ertragsaussichten der Brause-Branche.

Im Internet kursiert ein Video, dass einen Mann in einer Kellogg's Fabrik zeigt, der sich auf den frisch produzierten Flocken erleichtert. Die Netzgemeinde zeigt sich empört und angeekelt, jetzt nimmt der Konzern dazu öffentlich Stellung.