Durch die Plünderung der Meere sind Dutzende Fischarten vom Aussterben bedroht. Die meisten Sorgen macht den Umweltschützern der Blauflossen-Thunfisch. Weltweit wird er etwa in Sushi-Gerichten verzehrt. Gefragt sind Ideen, wie man den Bedarf decken und die Art dennoch schützen kann. Ein Deutscher in Australien setzt hier neue Maßstäbe und züchtet Thunfisch. Ein schweres Unterfangen, denn die Spezies ist in Gefangenschaft ziemlich sensibel.