Glas, Edelstahl, Silikon Nur eine Vorratsdose verfärbt nicht im Test
Von Anna Kriller
Essen to go sollte man am besten in gut verschließbaren Vorratsdosen aufbewahren. Wir haben Modelle aus Glas, Silikon, Kunststoff und Edelstahl für den ntv Produkt-Check getestet - am Ende kann nur eines wirklich überzeugen.
Lebensmittel rein, Deckel zu und los - was praktisch klingt, klappt in der Realität oft nicht ganz so einwandfrei. Hält die Brotdose wirklich dicht bis zur Mittagspause in der Schule, Uni oder im Büro? Darüber hinaus verfärben sich viele Modelle und nehmen Gerüche an, die auch nach der Spülmaschine nicht verschwinden. Wir möchten wissen, ob das auch anders geht und testen vier Modelle aus Glas, Silikon, Kunststoff und Edelstahl.
So testen wir die Vorratsdosen
Wir überprüfen die Frische mit Feldsalat, Geruch und Verfärbung mit Zwiebeln und Tomatenmark. Spoiler: Wirklich überzeugen kann uns am Ende vor allem ein Produkt. Online kann man die Frischhalteboxen oft nur im Set kaufen - um die Modelle preislich vergleichen zu können, berechnen wir für den Test, was eine einzelne Box kostet.
Die Frischhaltedosen im Test
Unser Testsieger: Vitcoco Lunchbox aus Edelstahl für circa 18 Euro pro Box*
Emsa Frischhaltedose aus Kunststoff für circa 4 Euro pro Box*
Easylock faltbare Frischhaltedose aus Silikon für circa 9 Euro pro Box*
Hinweis: Die Preise sind volatil, Händler passen bisweilen auch die unverbindliche Preisempfehlung (UVP) an. Sollten sich die Preise von den hier angegebenen unterscheiden, wurden sie nach Veröffentlichung des Artikels durch den Händler geändert.
Unser Testsieger: Vitcoco Lunchbox aus Edelstahl
Die Vitcoco Lunchbox* sieht hochwertig aus, hält dicht und sammelt im Test die meisten Punkte. Allerdings hat das auch seinen Preis: Mit rund 18 Euro bei einem Fassungsvermögen von 1400 ml ist die Dose das teuerste Modell im Test, immerhin aber nicht das schwerste - mit 330 Gramm liegt die Lunchbox aus Edelstahl im oberen Mittelfeld. Zum Vergleich: Die Dose aus Glas bringt mit 660 Gramm doppelt so viel auf die Waage.
Im Test überprüfen wir, wie frisch Feldsalat nach fünf Tagen in den Boxen im Kühlschrank ist. Dabei schlägt sich die Lunchdose aus Edelstahl sehr gut, der Feldsalat hat noch viel Sprungkraft. Auch beim Farbtest kann die Edelstahldose überzeugen: Sie ist die einzige Box im Test, bei der nichts verfärbt. Den Schütteltest besteht die Edelstahl-Box ebenfalls - in Rucksack und Co. kann die Vitcoco demnach gefahrlos transportiert werden. Einziges Manko: Auch nach der Reinigung in der Spülmaschine riecht die Lunchbox noch nach Zwiebeln.
Mcirco Vorratsdose aus Glas
Ebenfalls gut schneidet im Test die Mcirco Vorratsdose* ab. Da sie bis auf den Deckel aus Glas besteht, ist sie entsprechend schwer: Stolze 660 Gramm bringt die Box auf die Waage und ist damit die schwerste im Test. Das Material hat jedoch auch seine Stärken: Die Dose nimmt keinerlei Geruch an, der Deckel aus Plastik hingegen schon. Auch vor Verfärbungen ist dieser nicht geschützt. Den Feldsalat hält die gut abgedichtete Vorratsdose von Mcirco jedoch auch nach fünf Tagen noch frisch, auch den Schütteltest besteht sie ohne Probleme.
Emsa Frischhaltedose aus Kunststoff
Vermutlich die erste Wahl für viele Lunchbox-Nutzer: das Modell aus Plastik. Kein Wunder, mit nur 200 Gramm Gewicht ist die Emsa Frischhaltedose* aus Kunststoff die leichteste Box im Test und eignet sich optimal zum Mitnehmen. Im Schütteltest zeigt sich, dass die Dose dicht hält. Wer aber auf Curry oder Tomatensoßen steht, muss langfristig mit einer Verfärbung der Box rechnen, auch der Essensgeruch bleibt hängen. Den Frischetest besteht die Emsa-Dose aber genauso gut wie die Modelle aus Edelstahl und Glas.
Generell gilt: Bei Kunststoffboxen kommt es schnell zu Verfärbungen, da es hier zu einer sogenannten Stoffmigration kommen kann - "das heißt, dass chemische Stoffe in das Material übergehen können", erklärt Ernährungswissenschaftlerin Eva Hage von der Verbraucherzentrale Berlin. Das sei zwar unschön, eine Gefahr für die Gesundheit bestehe jedoch nicht. Vorbeugen lässt sich die Verfärbung leider nicht - da hilft nur, auf eine andere Dose zurückzugreifen.
Easylock faltbare Frischhaltedose aus Silikon
Die Easylock faltbare Frischhaltedose* aus Silikon ist praktisch und platzsparend in der Handhabung, kann jedoch im Test nicht ganz mithalten: Mit 250 Gramm ist sie zwar leicht und optisch schick anzusehen, der Feldsalat verliert aber nach fünf Tagen deutlich mehr an Frische als bei den Vergleichsmodellen. Die Feuchtigkeit ist zum größten Teil entwichen, der Salat hat keine Sprungkraft mehr.
Laut Ernährungswissenschaftlerin Eva Hage liegt das vor allem am Dichtungsring, auch gegen Verfärbungen und Geruch kommt das Silikon in unserem Test nicht an. In Sachen Dichtigkeit steht die Dose den anderen getesteten Modelle aber in nichts nach - es besteht keine Auslaufgefahr beim Transport.
Das ist bei Kauf und Nutzung von Vorratsdosen wichtig
Bei Kauf und Nutzung von Frischhaltedosen sollte man laut Hage auf folgende Dinge achten:
Der Deckel sollte gut schließen, damit keine Feuchtigkeit entweicht und nichts ausläuft.
Auf die Symbole achten: Beim Glas-Gabel-Symbol steht häufig eine Temperatur dabei, die aufzeigt, bei welcher Höchsttemperatur und welcher niedrigsten Temperatur man die Box verwenden kann.
Frischhalteboxen sollten nicht weiterverwendet werden, wenn sie Risse oder Kratzer haben - vor allem wenn sie aus Kunststoff sind, warnt Hage. "Das ist die Stelle, wo die Mikroorganismen und Keime sich am liebsten ansiedeln. Das heißt, wenn eine Dose viele Kratzer hat, dann sollte man sie auch ersetzen." Weniger anfällig für Risse seien Boxen aus Edelstahl und Glas. Diese sind zwar meist auch teuer, dafür aber auch langlebiger.
Fazit zum Vorratsdosen-Test
Wer eine langlebige Frischhaltebox sucht, die nicht nach ein paar Nutzungen verfärbt, sollte zu einem Modell aus Edelstahl greifen - in unserem Test macht die Vitcoco Lunchbox* das Rennen. Eine gute Alternative zu einem kleineren Preis ist die Variante aus Kunststoff - auch sie hält dicht, Lebensmittel bleiben lange frisch. Für den Gebrauch zuhause eignen sich Vorratsdosen aus Glas, die zwar deutlich schwerer sind, aber keinerlei Geruch annehmen. Am wenigsten konnte uns im Test die Frischhaltedose aus Silikon überzeugen.
*Die Testredaktion rund um den ntv Produkt-Check ist unabhängig, erwirbt alle Produkte auf eigene Kosten, führt Tests durch und bewertet nach objektiven Kriterien. Wenn Sie ein Produkt über einen Link kaufen sollten, erhalten wir eine Provision. Der Preis ändert sich dadurch nicht.