Fleisch

Viele Verbraucher würden gerne Fleisch aus artgerechter Tierhaltung kaufen. Oft scheitert das Vorhaben an mangelnder Information. Landwirtschaftsministerin Klöckner setzt auf ein freiwilliges Siegel. Doch das geht auch Unionskollegen nicht weit genug.

Wir sind mitten in der Grillsaison. In Gärten, auf Balkonen oder in Hinterhöfen finden Fleisch, Gemüse, Fisch und auch Süßes ihren Weg auf den heißen Rost. Doch das Zubereiten der Speisen außerhalb der Küche birgt auch Gefahren. Fünf davon stellen wir hier vor und sagen, wie man sie vermeiden kann. Von Anja Auer

Die Wall Street hat einen neuen Liebling: Nach dem phänomenalen Börsenstart legt der Fleischersatz-Spezialist Beyond Meat jetzt einen ersten Geschäftsbericht vor. Der dürfte Anlegern gut gefallen.

Im Sommer wird gern gegrillt. Doch wenn der Qualm die Nachbarn stört, kann es schnell Ärger geben. Darf ich den Grill überhaupt auf dem Balkon anwerfen?

Leonardo DiCaprio und Bill Gates stecken ihr Geld in Veggie-Burger. Die Erbsenbratlinge der US-Firma Beyond Meat begeistern an der Börse und versetzen Analysten in Ekstase. Nun expandiert der Fleischersatz-Hersteller nach Europa. Bei Lidl liegen die veganen Stücke ab sofort im Regal.

Grillfreunde müssen sich zwischen Kohle-, Elektro- oder Gasgrill entscheiden. Wer zum Sack mit der Grillkohle greift, sollte die Augen offen halten. Denn sonst besteht die Gefahr, dass Würstchen & Co. mit Holz, welches aus Raubbau stammt, zubereitet werden.

Die einen schwören auf Holzkohle, die anderen favorisieren Gas. Bei dem Dauerbrenner scheiden sich die Geister der Grillfans. Bei der Wahl kommt es auf individuelle Bedürfnisse an. Denn geschmacklich gibt es keinen Unterschied.

Wie wäre es mit einer Nacht unterm Bratwursthimmel? Ein Metzger hat dieses Jahr das allererste und einzige Bratwurst-Hotel Deutschlands eröffnet. Metzger Claus Böbel lockt mit dieser kuriosen Idee einige Neugierige in die fränkische Provinz. Aber wie kam er darauf?

Veganer Zukunftstrend an der Börse: An der New Yorker Nasdaq sorgt der Nahrungsmittelspezialist Beyond Meat mit einer spektakulären Parkettpremiere für Wirbel. Die junge Aktie schnellt bereits zum Auftakt mehr als 80 Prozent ins Plus.