"Wir räumen gründlich auf"Bundestag greift in Fleischindustrie durchDie Arbeitsbedingungen in der Fleischindustrie sind nicht zuletzt durch Corona-Ausbrüche in letzter Zeit immer wieder als unzureichend diskutiert worden. Nun hat der Bundestag strengeren Regeln in der Branche zugestimmt. Darunter ein Verbot von Werkverträgen und größtenteils auch Leiharbeit.16.12.2020
Reaktion auf BauernprotesteLidl macht Schweinefleisch teurerSeit Wochen klagen Landwirte über Existenznöte und protestieren gegen die Billigpreise von Einzelhandelshandelsketten. In vielen Städten blockieren sie Zentrallager. Lidl reagiert darauf nun mit einer Preiserhöhung. Andere Discounter könnten nachziehen.10.12.2020
Pangasius, Hack, AprikosenTester finden Schadstoffe in LebensmittelnIm Jahr 2019 sind mehrere kontaminierte Lebensmittel in Deutschland nachgewiesen worden. Güter wie Schlagsahne, Schweinehack oder Aprikosen zählen laut dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit dazu. Die Schadstoffe können unterschiedliche Organe stark belasten.24.11.2020
Jäger erlegen Tausende TiereWaschbärenfleisch ist der neue GeheimtippAnders als im Süden der USA ist der Waschbär in deutschen Küchen noch nicht häufig zu finden. Doch der Jagdverband schwört auf sein Fleisch. Denn im Gegensatz zu herkömmlichen Schlachttieren gibt es dabei viele Vorteile.16.11.2020
Ministerin bricht in Tränen aus"Schweinestau" trifft Bauern empfindlichDurch die coronabedingte Schließung von Schlachtbetrieben finden Schweinebauern keine Abnehmer für ihre Tiere. Bis Weihnachten könnten so weit über eine Million Schweine in den Ställen stehen, befürchten die Halter. Die Landwirte bringt dieser Stau an den Rand der Existenz.08.10.2020
Schweinepest in DeutschlandDie Gefahr liegt im weggeworfenen WurstbrotDie Afrikanische Schweinepest erreicht Deutschland. In Brandenburg wurde vergangene Woche ein infiziertes Wildschwein gefunden. Wie wird die Tierseuche jetzt bekämpft? Und was passiert, wenn sich auch Hausschweine infizieren?14.09.2020Von Kevin Schulte
Deutsche mögen Veggie-WürsteFleischloser Appetit wächst "herausragend"In der Corona-Krise legt der Verkauf von vegetarischen und veganen Lebensmitteln kräftig zu. Marktbeobachter sprechen von einem Durchbruch: Fleischalternativen sind keine Nischenprodukte mehr. Alle Lebensmittelhersteller greifen den Trend auf.30.08.2020
Gemüse vorn, Fleisch ganz hintenAbstand beeinflusst unsere EssenswahlViele sind ja willens, weniger Fleisch zu essen - aber wenn sie am Büfett stehen, werden sie oft doch schwach und greifen zum Schweine- statt zum Sellerieschnitzel. Wie kann man Menschen dazu bringen, mehr Gemüse zu essen? Forscher finden heraus: über die Position des Menüs in der Auslage.16.08.2020
Ausbruch wie bei TönniesDänischer Schlachthof stellt Betrieb ein Fast vier Wochen muss der Schlachthof Tönnies in Rheda-Wiedenbrück wegen zahlreichen Corona-Infektionen schließen Ein dänischer Betrieb hofft, dass er schneller wieder öffnen kann: Bei dem Fleischverarbeiter sind mittlerweile fast 150 Mitarbeiter positiv getestet worden.08.08.2020
Größter Betrieb mit ZwangspauseWegen Corona weniger Fleisch produziertNach einem Corona-Ausbruch bei Deutschlands größtem Schlachtbetrieb Tönnies steht dort die Produktion still. Als Folge wird deutschlandweit in der ersten Hälfte des Jahres weniger Fleisch produziert als im Vorjahreszeitraum. Allerdings gilt das nicht für alle Fleischarten.07.08.2020
