Fleischliche Lust im Test Ein Wiener Würstchen ist mangelhaftDeutschland ist Wurstland. Immer noch - aller Unkenrufe zum Trotz. Rund 10 Kilo pro Kopf werden hierzulande jährlich an Brühwürsten verzehrt. Wozu auch die beliebte Wiener zählt. Da sollte dann schon die Qualität stimmen. Warentest hat 21 der länglichen Fleischprodukte untersucht. 25.09.2019
Wieder was gelerntBeyond Meat: Ist Vegan-Fleisch die Zukunft?Die veganen Burger von Beyond Meat und Co. schmecken täuschend echt nach Fleisch und sind doch rein pflanzlich. Brauchen wir bald gar kein "echtes" Fleisch mehr? Und sind die veganen Buletten auch gesund und nachhaltig? 16.09.2019
Alles eine Frage der SoßeCurrywurst - seit 70 Jahren in aller MundeWo wurde sie denn nun erfunden, die Currywurst? Angeblich in Berlin, vor genau 70 Jahren. Herta Heuwer ließ sich hier die Soße als Patent schützen. Aber heutzutage, in Zeiten gesunder und veganer Ernährung: Von wem wird "die Curry" noch gegessen? Eine Wurst-Recherche in Ost und West.04.09.2019
"Zeit, weniger Tiere zu essen"Rügenwalder Mühle reduziert FleischangebotAls die Rügenwalder Mühle vor fünf Jahren vegetarische Produkte ins Sortiment holt, ist der Widerstand im eigenen Haus groß. Mittlerweile macht der Wursthersteller mit ihnen jedoch fast 40 Prozent seines Umsatzes. Es sei an der Zeit, deutlich weniger Fleisch zu essen, findet Firmenchef Röben.02.09.2019
Veganes Hähnchen im AngebotKFC vereinbart Kooperation mit Beyond MeatNach Fast-Food-Riese Burger King springt auch die Imbisskette Kentucky Fried Chicken auf den Trend mit fleischlosen Produkten auf. In den USA bietet der Geflügelspezialist testweise Hähnchen-Snacks auf Pflanzenbasis an. Dafür arbeitet KFC mit dem Unternehmen Beyond Meat zusammen.27.08.2019
EU-Verbraucher mitverantwortlichLust auf Steak und Soja befeuert WaldbrändeWo in Brasilien heute Feuer wüten, weiden morgen Rinder oder wachsen Soja-Pflanzen. Als drittwichtigster Absatzmarkt für brasilianisches Rindfleisch trägt auch die EU Verantwortung für die Waldbrände. Einen noch größeren Hunger auf Fleisch hat allerdings ein anderes Land.24.08.2019
US-Forscher rechnen nachWas bringt Fleischverzicht der Umwelt?Mehr CO2, mehr Ackerland, mehr Dünger: Dass Fleischessen Natur und Klima stärker schadet als vegetarische Kost, ist mittlerweile klar. Aber wie viel mehr genau? Für eine Modellrechnung dazu wurden alle US-Amerikaner zu fast kompletten Vegetariern.12.08.2019
Kuh und KlimaDie Umweltbilanz unseres Fleischkonsums60 Kilogramm Fleisch isst jeder Deutsche rein statistisch im Jahr. Doch dessen Produktion belastet die Umwelt erheblich. Klimaschutz geht also auch durch den Magen. Doch was fällt eigentlich so an und ab bei der Fleischherstellung?11.08.2019Von Anne Heimer
CSU keilt gegen GrüneHabeck stellt sich gegen Fleisch-SteuerMehr Tierwohl durch teureres Fleisch: Um dieses Thema ist eine bundesweite Diskussion entbrannt. Die Idee aus dem Lager der Grünen findet in der Parteispitze jedoch wenig Anklang. Bei der CSU fürchtet man derweil bereits ums Grillgut.07.08.2019
Diskussion um FleischsteuerKlimaschutz nicht mit Tierwohl vermischenTierschützer und Politiker von SPD und Grünen fordern mehr Mehrwertsteuer auf Fleisch. Das Extrageld soll bessere Ställe bringen, Umweltverbände hoffen auf mehr Klimaschutz. Zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen zu wollen, ist in dem Fall aber schwierig.07.08.2019Ein Kommentar von Thomas Berding
