Fleisch

Deutsche verlieren zunehmend die Lust am Fleisch. Die Einzelhändler reagieren: In den Regalen der Supermärkte landen immer häufiger Soja-Schnitzel und vegane Bolognese. Ausgerechnet ein Discounter übernimmt hier eine Vorreiterrolle.

Schimmel, Coli-Bakterien und Pestizide: Lebensmittel mit solchen Rückständen gefährden die Gesundheit des Verbrauchers. Am häufigsten kommen sie aus China nach Europa, wie jetzt die EU-Kommission mitteilt.

Rund 1,8 Millionen Kinder essen in ihrer Kita zu Mittag. Doch das, was dort auf den Tellern landet, ist häufig weder kindgerecht noch ausgewogen.

Aldi senkt die Preise für Fleisch kräftig, und die Konkurrenz zieht sofort nach. Auch der Discounter Lidl ist dabei - obwohl das Management die Preissenkung aus Tierschutzgründen für alles andere als eine gute Idee hält.

Das Fleisch der Meeresschildkröten ist in vielen Ländern heiß begehrt. Obwohl sie vom Aussterben bedroht sind, werden die Tiere weiterhin gejagt - häufig sogar ganz legal. Doch es gibt noch diverse andere Faktoren, die den Schildkröten gefährlich werden.

Der britisch-niederländische Konzern Unilever verkauft seine Snacksparte. Dazu gehört auch eine im deutschsprachigen Raum populäre Minisalami. Der neue Eigner kennt sich mit kleinen Zwischenmahlzeiten aus Fleisch aus.

Drei Brüder machten sich 2004 auf, Fleischspezialitäten an den Mann zu bringen. Mit ihrem Unternehmen Otto Gourmet beliefern Stephan, Michael und Wolfgang Otto inzwischen die namhaftesten Restaurants Deutschlands. Von Derk Hoberg

Deutsche Männer essen laut der "Nationalen Verzehrsstudie" pro Woche mehr als ein Kilo Fleisch und Wurst, Frauen nur etwa 600 Gramm. Unterschiede gibt es auch bei den Trinkgewohnheiten. Und mehr als ein Viertel der Deutschen greift zu unnötigen Nahrungsergänzungsmitteln.

Peinliches Problem in China: Der US-Handelskonzern Wal-Mart versucht, mit kleinen Entschädigungen den Unmut der Kunden zu besänftigen. Das Produkt "Five Spices Donkey Meat" enthält Tests zufolge mehr als nur das versprochene Fleisch vom Esel.

Die Opposition besteht aus Grünen und Linken – und den Jusos. Zumindest wenn man sich die Äußerungen der Vorsitzenden Uekermann anhört. Sie zeigen, dass die jungen Sozialdemokraten sich noch immer nicht mit der Großen Koaliton anfreunden können.