Lebensmittel

Der Skandal um mit Fipronil belastete Eier hält im Sommer wochenlang die EU in Atem. Das wahre Ausmaß wird den Verbrauchern allerdings bis heute vorenthalten. Verantwortlich dafür sind auch die deutschen Behörden.

Egal, ob gemahlen oder als ganzer Kern: Nüsse sind gefragt. Mal als Zutat für Kuchen und Kekse, mal pur als Snack für zwischendurch. Besonders in letzter Form gelten sie als gesund. Doch wie sieht es mit Schadstoffen aus?

Die Zeit des billigen Apfelsaftes neigt sich offenbar dem Ende zu. Die niedrige Apfelernte wird nach Experteneinschätzung noch vor Jahresende zu spürbaren Preissteigerungen in den Supermärkten führen. Bio-Apfelsaft könnte sogar knapp werden.

Weniger Arbeitslose als kaum irgendwo sonst, günstige Lebensmittel, aber an vielen Stellen Ungleichheit. Das neue Statistische Jahrbuch zeigt: In Europa steht Deutschland gut dar - doch nicht alles ist okay.

Können sich Hersteller von Schokolade und Traubenzucker die Form der Verpackung beziehungsweise die Form des Naschwerks selbst patentrechtlich schützen lassen? Der Bundesgerichtshof hebt die Entscheidung der Vorinstanz auf.

Hat die Schokolade ihre Form nur, weil sie so besser in die Jackentasche passt? So sieht es das Bundespatentgericht und bezieht sich dabei auf die Firmengründerin. Für den Hersteller könnte das unangenehme Folgen haben.

Keime in der Wurst: Wegen Salmonellen muss ein Unternehmen aus Bayern auch eine zweite Charge Salami zurückrufen. Aus dem Handel sei die Ware bereits entfernt worden.

Der Butterpreis kannte jüngst nur eine Richtung - steil nach oben. Eine größere Milchmenge dürfte aber bald für Entspannung sorgen. Die Bauern befürchten bereits Preissenkungen.

In Europa werden die Eier knapp: Der Fipronil-Skandal zwingt die Niederlande dazu, unzählige Betriebe zu schließen. Auch deutsche Betriebe haben Schwierigkeiten ihre Lieferverträge zu erfüllen und zahlen kräftig drauf. Das kommt den Verbrauchern zugute - vorerst.

Honig gilt als ein natürliches Lebensmittel. Seine Inhaltsstoffe geben Auskunft über die Umweltbedingungen. Aus diesem Grund untersuchen Forscher Honig aus allen Erdteilen und sehen, dass sich Bienen weltweit mit Giften herumschlagen müssen.