Warentest schlägt aufDiese drei sind geschmacklich erste Sahne Nicht nur in der Erdbeerzeit brauchen wir cremige Schlagsahne. Ob klassisch, laktosefrei oder vegan: Ein Warentest zeigt, was schmeckt. Noch dazu gibt es Tipps für den perfekten Aufschlag.17.06.2025
Das blaue WunderDie Heidelbeere ist die Karriere-Beere im ObstkorbVon Omas Marmelade zum "Superfood": Die Heidelbeere hat sich vom Nischenprodukt zum Trend-Snack entwickelt, wie Zahlen untermauern. Warum sie heute in jedem Supermarkt und Instagram-Feed landet und damit sozusagen die Kim Kardashian des Obstkorbes ist.31.05.2025
Ratten, Tauben, BetonerosionSpanischer Klub verbietet Konsum von SonnenblumenkernenAufregung in der südspanischen Stadt Elche. Der lokale Zweitligist muss zu drastischen Maßnahmen greifen, um den Fortbestand des Stadions zu sichern. Das leidet unter den konstanten Angriffen ausgespuckter Sonnenblumenkernschalen. Daraus resultiert ein gravierendes Sicherheitsproblem.02.05.2025
Öko-Test ansonsten angetanNur ein Curry-Frucht-Aufstrich ist "mangelhaft"Dass nicht zwingend tote Tiere oder Produkte aus Drüsenextrakten lebender Exemplare aufs Brot müssen, hat sich herumgesprochen. Bei jenen, die es gerne etwas exotisch mögen, kommt statt Wurst oder Käse so auch gerne ein Curry-Frucht-Aufstrich zum Einsatz. Was in den allermeisten Fällen eine sehr gute Idee ist.24.04.2025
Zwei essenzielle AminosäurenViele Veganer entwickeln Mangel an EiweißbausteinenVegane Ernährung besteht ausschließlich aus Pflanzen. Doch bekommt man so auch alle Stoffe, die der Körper braucht? Ein Forschungsteam muss feststellen, dass fast die Hälfte der vegan Lebenden zu wenig Lysin und Leucin aufnimmt. Ein Mangel kann zu Muskelabbau und Schwäche führen.17.04.2025
Früchte statt FleischKönnen Hunde vegan ernährt werden?Haustiere tragen deutlich zur Belastung der Umwelt bei, vor allem durch ihr Futter, aber auch durch Kot und Urin. "Das Ausmaß hat uns überrascht", sagt ein Forscher. Aber kann man Hunde auch rein pflanzlich ernähren, ist es gesund für die Tiere?22.03.2025
Sympathie trotz DifferenzenDiese Wege führen aus der PolarisierungsfalleDie Gesellschaft ist immer stärker gespalten. Menschen suchen nur noch Informationen, die ihre eigene Meinung bestätigen und lehnen andere Sichtweisen ab - und Menschen, die diese haben, gleich mit. Doch Polarisierung wollen die wenigsten, und oft reichen kleine Schritte für eine Annäherung.14.03.2025Von Solveig Bach
"Fleisch gilt wieder als wertig"Deutsche Fleischproduktion steigt erstmals seit 2016Fast ein Jahrzehnt wird in Deutschland Jahr für Jahr weniger geschlachtet. Doch die Serie ist gebrochen, Verbraucher greifen wieder vermehrt zu Fleisch. Allerdings stellt die Demografie die Industrie vor neue Herausforderungen.07.02.2025
Vergleich und VerlustgefühleVerzicht eröffnet die Möglichkeit von FreiheitDry January ohne Alkohol, Veganuary ohne Fleisch - das klingt für viele irgendwie nach schlechten Zeiten. Denn der Verzicht hat ein schlechtes Image. Doch warum ist das so? Und lohnt es sich trotzdem?18.01.2025 Von Solveig Bach
Ersatzprodukte im Öko-TestFünf vegane Käse-Produkte sind "ungenügend" und damit echter KäseDass nicht zwingend richtiger Käse aufs Brot muss, hat sich herumgesprochen. Denn mit dem lässt sich nicht die Welt retten. Alternativ bieten sich tierlose Alternativen an. Bei einigen Produkten tut man sich selbst allerdings keinen Gefallen.20.12.2024
