Schmierstoff im Öko-TestNur eine Margarine ist "gut" - sieben sind "ungenügend" Anstelle von Butter galt Margarine lange als der gesündere Schmierstoff für das tägliche Brot. Schließlich sind die Inhaltsstoffe pflanzlicher Natur, welche ungesättigte Fettsäuren enthalten. Abgesehen davon, dass wohl auch tierische Fette nicht per se schlecht sind, kommt es auch bei Margarine vor allem auf die Qualität des einzelnen Produktes an. 16.11.2023
Nährstoffe wichtig für WachstumÄrzte warnen: Kleinkinder besser nicht vegan ernährenEtwa zehn Prozent der Erwachsenen in Deutschland ernähren sich vegetarisch oder vegan - sind sie Eltern, streben sie das oft auch für ihre Kinder an. Doch der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte rät bei kleinen Kindern von veganer Ernährung ab und warnt vor einem möglichen Mangel an wichtigen Nährstoffen.01.11.2023
Studie findet erste HinweiseSind Vegetarier genetisch geprägt?Vegetarier nennen die unterschiedlichsten Gründe für ihren Verzicht. Eine Studie stößt auf eine ganz andere Ursache: Die Gene könnten entscheiden, ob Menschen für ihren Stoffwechsel Fleisch brauchen oder eher nicht. 06.10.2023
Gesundheit, Klima, TierschutzBehauptungen über Vegetarismus - welche stimmen?Wer sich fleischlos ernährt, hilft den Tieren und dem Klima und lebt zudem gesünder, sagen die einen. Wiederum andere behaupten, die Ersatzprodukte würden dem Klima sogar noch mehr schaden als Fleisch. Was stimmt? Ein Faktencheck.01.10.2023
Hoffnung auf dickeren BizepsHilft Kreatin beim Muskelaufbau?Viele Freizeitsportler nehmen Kreatin als Nahrungsergänzungsmittel, vor allem Pumper in Fitnessstudios. Viele versprechen sich davon mehr Muskeln - aber wirkt das auch? Und ist die Einnahme der Substanz unbedenklich?30.09.2023
Fleisch bei Jüngeren unbeliebtJeder zehnte Deutsche ist Veganer oder VegetarierImmer mehr Menschen entscheiden sich dafür, teilweise oder komplett auf tierische Lebensmittel zu verzichten. Tierwohl, Klima und Gesundheit sind laut einer aktuellen Forsa-Umfrage die Gründe. Die Hauptgeschäftsführerin des Verbands der Fleischwirtschaft vermutet noch eine andere Ursache.19.09.2023
Neue Speisepläne kommenIn Freiburgs Grundschulen gibt es kein Fleisch mehrDie Stadt Freiburg stellt in Kitas und Grundschulen das Menü um. Ab Montag gibt es nur noch vegetarisches Essen. "Unser Ziel ist es, die Schulverpflegung für alle Beteiligten möglichst gesund, nachhaltig und schmackhaft zu machen", heißt es. Eine Ernährungsexpertin begrüßt den Beschluss.10.09.2023
"Kraftriegel des Facharbeiters"VW holt die Currywurst zurück in die ZentraleAngeblich auf Wunsch der Belegschaft verschwinden vor zwei Jahren Fleischgerichte, einschließlich der beliebten Currywurst, von der Karte einer der Wolfsburger VW-Kantinen. Mit derselben Begründung wird der von Gerhard Schröder beschworene "Kraftriegel des Facharbeiters" nun zurückgeholt. 28.08.2023
Ernte zerstörtKeine Tomaten mehr auf den Burgern in IndienIn Indien sind die Preise einiger Lebensmittel aufgrund von Extremwetter in die Höhe geschossen. Burger-Brater sehen sich gezwungen, Tomaten vom Brötchen zu nehmen. Der Kampf um Ressourcen ist im Fast-Food angekommen. 17.08.2023
Öko-Test straft abNote Sechs für beliebte Veggie-NuggetsViele vegane Nuggets fallen bei Öko-Test durch. Sieben von 17 Produkten werden als "ungenügend" bewertet. Die Kritikpunkte reichen von umstrittenen Zusatzstoffen bis hin zu schädlichen Substanzen. Doch welche Marken schneiden gut ab?20.07.2023
